Pieczone ziemniaki nadziewane indykiem i surówką z kapusty (kumpir)

Pieczone ziemniaki nadziewane indykiem i surówką z kapusty (kumpir)

4.8 235 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

6 porcji

Składniki

6 ziemniaków, mączystych dużych (ok. 300-400 g każdy), nieobranych
1 łyżka oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do skropienia
1 łyżeczka soli plus dodatkowa ilość do oprószenia
100 g sera żółtego np. gouda, edam, pokrojonego na kawałki
200 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu

200 g crème fraîche, min. 30% tłuszczu
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego plus dodatkowa ilość do oprószenia
½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
2 - 3 krople soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
200 g czerwonej kapusty pokrojonej na kawałki
50 g rukoli
50 g cebuli przekrojonej na pół
1 ząbek czosnku
2 łyżki octu jabłkowego
700 g wody
500 g fileta z piersi indyka, bez skóry i kości pokrojonego w 1 cm kostkę
curry, mielone do oprószenia mięsa
6 kostek masła (ok. 2 x 2 cm)
1 pęczek szczypiorku, świeżego posiekanego

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porcję

Sód 551 mg

Białko 28 g

Kalorie 2039 kJ / 487 kcal

Tłuszcz 22 g

Błonnik 5.5 g

Tłuszcz nasycony 11 g

Węglowodany 55 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

OBIADY NA CO DZIEŃ I OD ŚWIĘTA 11 Przepisów
Polska

Może spodoba Ci się również...

Sałatka z kurczakiem; Ryż na mleku z karmelizowanymi gruszkami

1 Std. 15 Min

Ziemniaczane wieżyczki z parmezanem i tymiankiem (TM6, TM7)

55 Min

Pieczonki (prażonki) z kiełbasą i boczkiem (TM6, TM7)

2 Std. 10 Min

Ziemniaki Hasselback i dip z serem pleśniowym

1 Std. 25 Min

Jamajski kurczak jerk

1 Std. 50 Min

Grillowane kotlety ze schabu z masłem pomidorowo-czosnkowym

1 Std.

Zrazy mielone z ziemniakami, kapustą z jabłkiem i sosem warzywnym

1 Std. 25 Min

Roladki naleśnikowe z ricottą i pomarańczą

55 Min

Kotlety (croquetas) faszerowane serem i boczkiem z sosem pomidorowym

1 Std. 10 Min

Kotlety schabowe w żytniej panierce, ziemniaki i duszona młoda kapusta

1 Std. 45 Min

Grecki kurczak z makaronem orzo i fetą (z osłoną noża miksującego)

3 Std. 20 Min

Szybki gyros z sosem tzatziki

20 Min