Stacja Thermomix® Friend jest potrzebna

Aby przygotować ten przepis, potrzebna jest stacja Thermomix® Friend. Dowiedz się więcej

Warzywna potrawka z kurczakiem i surówka brokułowa; Budyń z owoców jagodowych
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Warzywna potrawka z kurczakiem i surówka brokułowa; Budyń z owoców jagodowych

4.8 (38 ocen)

Składniki

Warzywna potrawka z kurczakiem

  • 250 g ryżu parboiled
  • 1200 g wody
  • 1 łyżeczka oleju
  • 1 łyżeczka soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • 100 g marchewki, pokrojonej w 5 mm plastry
  • 100 g selera naciowego, pokrojonego na 3 cm kawałki (opcjonalnie)
  • 200 g brukselki, przekrojonej na pół
    lub 200 g zielonych szparagów, bez twardych końcówek, pokrojonych na 3 cm kawałki
  • 100 g zielonego groszku, świeżego
    lub 100 g zielonego groszku, mrożonego, uprzednio rozmrożonego
  • 150 g brązowych pieczarek, świeżych, pokrojonych w ćwiartki
  • 500 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry, pokrojonych na 5 cm kawałki

Surówka brokułowa

  • 200 g różyczek brokułu
  • 100 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
  • 100 g jabłka, bez gniazd nasiennych, pokrojonego na kawałki
  • 20 g orzeszków piniowych
    lub 20 g migdałów, w słupkach
  • 10 g oliwy z oliwek
  • 15 g octu jabłkowego
  • ½ - 1 łyżeczka miodu
  • 1 łyżeczka musztardy
  • ½ - 1 łyżeczka soli
  • 1 - 2 szczypty pieprzu czarnego, świeżo mielonego

Budyń z owoców jagodowych

  • 100 g mleka
  • 40 g skrobi ziemniaczanej
  • 400 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  • 1 jajko
  • 50 - 90 g cukru (patrz wskazówka)
  • 1 szczypta soli
  • 300 g czerwonych owoców jagodowych, mieszanych, świeżych
    lub 300 g czerwonych owoców jagodowych, mieszanych, mrożonych, uprzednio rozmrożonych

Warzywna potrawka z kurczakiem cd.

  • 45 g masła, pokrojonego na kawałki
  • 40 g mąki pszennej
  • 1 ½ łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
    lub 1 ½ kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszonej
  • 1 - 1 ½ łyżeczki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • ½ łyżeczki sosu Worcestershire
  • 1 - 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
  • 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  • czerwone owoce jagodowe, mieszane, świeże, do dekoracji
    lub czerwone owoce jagodowe, mieszane, mrożone, uprzednio rozmrożone, do dekoracji

Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
4928 kJ / 1177 kcal
Białko
51 g
Węglowodany
101 g
Tłuszcz
59 g
Tłuszcz nasycony
30 g
Błonnik
13.5 g
Sód
1960 mg

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy