
Urządzenia i Akcesoria
Curry de courge
Przygotowanie 40 min
Czas całkowity 1 godz.
4 portions
Składniki
Riz basmati et brocoli
-
d'eau1300 g
-
d'huile d'olive20 g
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de sel1 c. à café
-
de riz basmati250 g
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de brocoli, détaillé en bouquets250 g
Curry de courge
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de graines de moutarde2 c. à café
-
gousses d'ail3
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de piment, sec, en flocons selon les goûts1 - 2 c. à café
-
de coriandre, fraîche (opcjonalnie)2 brins
-
de garam masala2 c. à café
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de poudre de curcuma séché2 c. à café
-
de cumin en poudre2 c. à café
-
de gingembre séché moulu2 c. à café
-
de cannelle moulue2 c. à café
-
d'oignons jaunes coupés en quatre250 g
-
d'huile de sésame40 g
-
de noix de cajou et un peu plus pour décorer20 g
-
de chair de potiron (courge)500 g
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de lait de coco400 g
-
de bouillon de légumes200 g
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de tomates concassées en conserve200 g
-
de sel½ c. à café
-
de pois chiche blancs, cuits (poids égoutté 245 g), rincés et égouttés1 conserve
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de tofu fumé en dés (1 cm)180 g
-
jus de citron vert selon les goûts
Wartości odżywcze na 1 portion
Kalorie
1002.4 kcal /
4194.2 kJ
Białko
31.6 g
Tłuszcz
39.3 g
Węglowodany
127.2 g
Błonnik
14.5 g
Tłuszcz nasycony
17.7 g
Sód
1050.9 mg