Wegańska „ryba” z selera po grecku

Name: Wegańska „ryba” z selera po grecku
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 100 g napoju roślinnego; 100 g mąki pszennej; 2 płaty wodorostów nori; 200 g korzenia selera; 1 ½ łyżeczki soli; 1 ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 200 g selera; 650 g wody; 200 g cebuli; 200 g marchewki; 50 g korzenia pietruszki; 50 g pora; 30 g oliwy z oliwek; 2 ziarna ziela angielskiego; ½ łyżeczki oregano, suszonego; 20 g koncentratu pomidorowego; 1 łyżeczka koncentratu bulionu wegańskiego, wykonanego w TM; 1 liść laurowy, suszony; ¼ łyżeczki papryki ostrej, mielonej; 400 g krojonych pomidorów, z puszki

4.8 160 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

4 porcje

Składniki

napoju roślinnego np. ryżowego, owsianego
100 g
mąki pszennej
100 g
wodorostów nori
2 płaty
korzenia selera obranego, przekrojonego na pół, pokrojonego w 0,5-1 cm półplastry
200 g
soli
1 ½ łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
1 ½ łyżeczki
selera obranego, przekrojonego na pół, pokrojonego w 0,5-1 cm półplastry
200 g
wody
650 g
cebuli pokrojonej w ćwiartki
200 g
marchewki pokrojonej na kawałki
200 g
korzenia pietruszki pokrojonego na kawałki
50 g
pora tylko biała część, pokrojonego w 1 cm plastry
50 g
oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do smażenia
30 g
ziarna ziela angielskiego
2
oregano, suszonego
½ łyżeczki
koncentratu pomidorowego
20 g
koncentratu bulionu wegańskiego, wykonanego w TM
1 łyżeczka
1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
liść laurowy, suszony
1
papryki ostrej, mielonej
¼ łyżeczki
krojonych pomidorów, z puszki
400 g