Wegańskie burgery z pieczarek i resztek ugotowanego ryżu

Name: Wegańskie burgery z pieczarek i resztek ugotowanego ryżu
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8 porcji
Ingredients: 170 g orzechów włoskich, łuskanych; 220 - 250 g białych pieczarek, świeżych; 40 g oleju; 350 - 380 g ryżu, ugotowanego; 85 g płatków owsianych; 30 g majonezu, wegańskiego; 1 łyżka sosu sojowego; 1 łyżeczka czosnku, granulowanego; 2 łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 8 bułek do burgerów; musztarda; sałata lodowa; pomidor; czerwona cebula

4.5 62 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 40 min

8 porcji

Składniki

orzechów włoskich, łuskanych
170 g
białych pieczarek, świeżych przekrojonych na pół
220 - 250 g
220 - 250 g pieczarek portobello, świeżych, lub brązowych pieczarek, świeżych, przekrojonych na pół
oleju plus dodatkowa ilość do natłuszczenia i smażenia
40 g
ryżu, ugotowanego podzielonego na kawałki (patrz wskazówka)
350 - 380 g
płatków owsianych
85 g
czerwonych buraków, gotowanych (opcjonalnie) tartych (patrz wskazówka)
1 łyżka
2 - 3 łyżki soku z czerwonych buraków
majonezu, wegańskiego plus dodatkowa ilość do podania
30 g
sosu sojowego
1 łyżka
czosnku, granulowanego
1 łyżeczka
soli
2 łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
¼ łyżeczki
bułek do burgerów
8
musztarda do podania
sałata lodowa do podania
pomidor pokrojony w plastry, do podania
czerwona cebula pokrojona w plastry, do podania