Bułeczki bao z szarpanymi boczniakami BBQ i marynowaną cebulą
TM6 TM5

Bułeczki bao z szarpanymi boczniakami BBQ i marynowaną cebulą

4.4 (348 ocen)

Składniki

Bułeczki bao

  • 160 g mleka
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka suchych drożdży
    lub 10 g świeżych drożdży, pokruszonych
  • 240 g mąki pszennej tortowej (10% białka, patrz wskazówka)
  • ¼ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • olej, do natłuszczenia miski

Marynowana cebula

  • 50 g czerwonej cebuli, pokrojonej w piórka
  • 50 g octu ryżowego
    lub 50 g białego octu winnego
  • 1 ½ łyżeczki cukru
  • ½ łyżeczki soli

Boczniaki BBQ

  • 1 czerwona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki, plus dodatkowa ilość, pokrojona w plastry, do dekoracji
  • 20 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
  • 3 ząbki czosnku
  • 20 g oleju, plus dodatkowa ilość do posmarowania bułeczek i natłuszczenia przystawki Varoma
  • 45 g cebuli dymki, białej i zielonej części, pokrojonej w 1 cm plastry, plus dodatkowa ilość do dekoracji
  • 450 g boczniaków, świeżych, pokrojonych wzdłuż na kawałki (ok. 2 x 7 cm)
  • 70 g sosu barbecue
  • 50 g sosu sojowego
  • mąka pszenna, do oprószenia blatu
  • 600 g wody
  • liście kolendry, świeże, do dekoracji
  • ziarna sezamu, do dekoracji

Wartości odżywcze
na 1 sztukę
Kalorie
793 kJ / 189.5 kcal
Białko
6.5 g
Węglowodany
33.1 g
Tłuszcz
3.9 g
Tłuszcz nasycony
0.7 g
Błonnik
2.7 g
Sód
917 mg

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy