Kokosowe bułeczki bao z indykiem hoisin

Name: Kokosowe bułeczki bao z indykiem hoisin
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10 sztuk
Ingredients: 400 g mąki pszennej; 300 g mleczka kokosowego; 15 g drożdży świeżych; 1 łyżeczka soli; olej; 400 g wody; 3 ząbki czosnku; 100 g cebuli; 25 g oleju; 500 g mięsa z indyka, bez skóry i kości; 75 - 100 g sosu sojowego; 100 g mleczka kokosowego; 50 g masła orzechowego; 20 g octu ryżowego; 20 g miodu; ½ - 1 łyżeczka suszonych płatków chili; ogórek; ziarna sezamu, białego; szczypiorek, świeży

4.7 (218 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 25 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

Liczba porcji 10 sztuk

Składniki

400 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia
300 g mleczka kokosowego
15 g drożdży świeżych, pokruszonych
1 łyżeczka soli
olej, do natłuszczenia
400 g wody

3 ząbki czosnku
5 - 10 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry (opcjonalnie)
100 g cebuli, pokrojonej w piórka
25 g oleju
500 g mięsa z indyka, bez skóry i kości, pokrojonego w paski (6 x 1 cm)
75 - 100 g sosu sojowego
100 g mleczka kokosowego
50 g masła orzechowego
20 g octu ryżowego
lub 20 g octu jabłkowego
20 g miodu
½ - 1 łyżeczka suszonych płatków chili
lub ½ - 1 łyżeczka papryki ostrej, mielonej
ogórek, nieobrany, pokrojony w plastry, do dekoracji
ziarna sezamu, białego, do dekoracji
szczypiorek, świeży, drobno posiekany, do dekoracji

Wartości odżywcze: na 1 sztukę
Kalorie: 1507.7 kJ / 360.1 kcal
Białko: 16.4 g
Węglowodany: 37.7 g
Tłuszcz: 16.5 g
Tłuszcz nasycony: 7.9 g
Błonnik: 2.5 g
Sód: 827.8 mg