Zupa krem z ciecierzycy z czosnkiem

Name: Zupa krem z ciecierzycy z czosnkiem
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 100 g cebuli; 3 - 4 ząbki czosnku; 50 g pora; 20 g oliwy z oliwek; 80 g korzenia pietruszki; 40 g korzenia selera; 500 g ciecierzycy, ugotowanej; 600 g wody; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 100 g śmietany, 18% tłuszczu; sól; liście natki pietruszki, świeże

4.2 411 ocen

Przygotowanie 5 min

Czas całkowity 30 min

4 porcje

Składniki

cebuli przekrojonej na pół
100 g
ząbki czosnku
3 - 4
pora tylko biała część, pokrojonego w 1 cm plastry
50 g
oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do dekoracji
20 g
korzenia pietruszki pokrojonego na kawałki
80 g
korzenia selera pokrojonego na kawałki
40 g
ciecierzycy, ugotowanej (patrz wskazówka)
500 g
500 g białej ciecierzycy, z puszki, odsączonej z zalewy i opłukanej
wody
600 g
koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
1 łyżeczka
1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
pieprzu czarnego, mielonego
¼ łyżeczki
śmietany, 18% tłuszczu w temp. pokojowej
100 g
sól ilość do smaku
liście natki pietruszki, świeże do dekoracji