![Wegańskie curry ze szparagami Wegańskie curry ze szparagami](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/B9D4F658-E36F-4C95-A25F-32EB32776350/Derivates/7a3f585dabed0f43beb5619e5457bad3ec13d6a1.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 1200 g wody
- 1 ¼ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 30 g oleju
- 200 g ryżu białego, długoziarnistego
- 2 pęczki białych szparagów (ok. 500 g każdy)
- 1 pęczek zielonych szparagów (ok. 500 g)
- 75 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
- 1 ząbek czosnku
- 20 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 5 mm plastry
- 45 g żółtej pasty curry
- 25 g dżemu morelowego (patrz wskazówka)
- 200 g pomidora, pokrojonego na kawałki
- 400 g mleczka kokosowego
- 1 szczypta cukru
-
tajska bazylia, świeża, do dekoracji
lub bazylia, świeża, do dekoracji - sok z limonki, świeżo wyciśnięty, do skropienia
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 2259 kJ / 539.9 kcal
- Białko
- 11.6 g
- Węglowodany
- 65.8 g
- Tłuszcz
- 22.7 g
- Tłuszcz nasycony
- 15.2 g
- Błonnik
- 6.5 g
- Sód
- 823 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Korma z pieczonymi warzywami
55 min
Ryba z sosem chimichurri, fasolką i ziemniakami; Warstwowy deser z chia
1 Std.
Wegańskie tajskie zielone curry, ryż jaśminowy; Sorbet z mango i kokosa
1 Std.
Tacos z krojonymi warzywami i fasolą (TM5)
40 Min
Wiosenne curry warzywne z cytrynowym ryżem
40 Min
Curry z pieczoną dynią i ciecierzycą
1 Std.
Tacos z krojonymi warzywami i fasolą (TM6)
40 Min
Pomarańczowa kasza bulgur z pieczonymi warzywami (TM6)
1 Std.
Pikantne zielone curry z pieczonym ryżem
1 Std. 15 Min
Sałatka na ciepło z tofu i komosą ryżową (quinoa)
55 min
Koreański ramen z tofu
50 Min
Wegańskie leczo z kurkami
40 Min