Kip garam masala

Garam masala kruidenmix

• 2 tl zwarte peperkorrels
• 2 el korianderzaad
• 1 el komijnzaad
  lub 1 el karwijzaad
• ½ tl gemalen nootmuskaat
• 1 tl kruidnagels
• 1 el gemalen kardemom
• ½ tl gemalen kaneel
• 1 gedroogd laurierblaadje

Kip garam masala

• 400 g tomatenblokjes uit blik
• 80 g zure room, 10% vet
• 50 g boter
• 1 tl suiker (opcjonalnie)
• ¼ tl zout, volgens smaak
• 500 g kipfilets ontveld, in stukjes (3 cm) gesneden