Bûche de poisson

Bûche de poisson

4.7 14 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 13 godz.

6 parts

Składniki

La bûche de poisson (la veille)

d'olives noires dénoyautées
50 g
œufs
4
de crème de coco
150 g
le zeste d'un citron jaune râpé
de sel
½ c. à café
de poivre fraîchement moulu
2 pincées
de filet de lotte, sans peau et sans arêtes coupé en morceaux (4 cm)
300 g
de filets de poisson blanc coupés en morceaux (4 cm)
300 g
beurre pour le moule

La mayonnaise aux algues (le jour même)

d'huile de tournesol
200 g
œuf
1
de jus de citron
5 g
de moutarde aux algues
10 g
10 g de moutarde
de poivre fraîchement moulu
2 pincées
de sel
½ c. à café

Wartości odżywcze na 1 part

Kalorie 567 kcal / 2347.8 kJ

Białko 22.8 g

Tłuszcz 51.2 g

Węglowodany 3.8 g

Błonnik 3.5 g

Tłuszcz nasycony 11.5 g

Sód 744.3 mg

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