Mushroom and Autumn Vegetable Bruschetta

Mushroom and Autumn Vegetable Bruschetta

4.8 4 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 24 godz.

24 pieces

Składniki

Sourdough Starter

sourdough starter (see tip)
50 g
strong white bread flour
100 g
filtered water
100 g

Ciabatta

water
300 g
strong white bread flour
400 - 450 g
salt
10 g
olive oil
2 Tbsp
semolina for dusting

Topping

raw cashew nuts soaked in warm water for approx. 1 hour
250 g
fresh parsley cut in pieces
30 g
lemon finely grated zest and juice
1
olive oil
70 g
mustard
½ tsp
sweet paprika
½ tsp
salt
1 tsp
ground black pepper
1 pinch
garlic cloves
3
leeks cut in pieces
200 g
broccoli cut in strips
200 g
fresh mushrooms cut in pieces
200 g
Swiss chard cut in strips
100 g
dried chilli flakes
½ tsp

Assembly

garlic cloves halved for rubbing
2
watercress leaves only
30 g
olive oil for seasoning, plus extra for greasing
1 Tbsp
lemon finely grated zest and juice
½

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 piece

Sód 224 mg

Białko 6 g

Kalorie 970 kJ / 232 kcal

Tłuszcz 13 g

Błonnik 1.7 g

Tłuszcz nasycony 2 g

Węglowodany 25 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Go Green, Feel Good 71 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Baked Turmeric Fish and Tomato Salsa

30 min

Mushroom Wellington

2 godz. 20 min

Vegetable Tartlets with Chickpea Flour Crust

1 godz. 5 min

Chickpea, Squash and Kale Stew

45 min

Spiced Moroccan Lentil Soup

40 min

Root Vegetable Hotpot with Harissa

40 min

Red Lentil, Kale and Rosemary Pasta

30 min

Aubergine, Courgette and Red Lentil Gratin

1 godz. 10 min

Nigerian-style Grilled Fish with Rice and Tomato Salad

45 min

Black Bean and Avocado Wrap

15 min

Aubergine and Sweet Potato Shakshuka with Garlic Cashew Cream

1 godz.

Vegetable and Chickpea Tagine

50 min