Stuffed Portobello Mushrooms

Stuffed Portobello Mushrooms

3.7 29 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 45 min

6 pieces

Składniki

fresh portobello mushrooms large, caps only (Ø 8-10 cm)
6
salt
1 ½ tsp
ground black pepper
1 pinch
fresh lemon thyme leaves only
4 sprigs
grated lemon zest
2 tsp
olive oil plus 1 tsp
80 g
carrots diced (1 cm)
100 g
Granny Smith apples diced (1 cm)
100 g
garlic clove
2
lemon juice
50 g
soy sauce
20 g
red pepper cut in strips
150 g
green pepper cut in strips
150 g
red onions cut in strips
150 g
courgettes diced (1 cm)
350 g
cherry tomatoes halved
150 g
water
600 g
quinoa well rinsed and drained
250 g
onions quartered
100 g
fresh turmeric (approx. 4 cm)
1 piece
fresh root ginger (approx. 4 cm)
1 piece
aubergines diced (1 cm)
200 g
pumpkin seeds for garnishing

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 piece

Sód 804 mg

Białko 12 g

Kalorie 1628 kJ / 389 kcal

Tłuszcz 18 g

Błonnik 9.8 g

Tłuszcz nasycony 2.5 g

Węglowodany 18 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Go Green, Feel Good 71 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Aubergine Paneer Rolls with Red Lentils and Mint Yoghurt

40 min

Roasted Aubergine Salad with Tahini Dressing

45 min

Stuffed Butternut Squash with Feta

1 godz. 50 min

Portobello Mushrooms with Chilli-cheese Topping

40 min

Kale, Potato, Celeriac and Stilton Pie

2 godz.

Lentils and Roasted Roots with Salsa Verde

1 godz. 30 min

Mexican Quinoa Stuffed Aubergine

1 godz.

Greek-style Baked Cod with Bulgur Wheat

1 godz. 30 min

Marinaded Tofu with a Tomato and Aubergine Sauce

50 min

Vegan Wild Mushroom and Cavolo Nero Lasagne with Walnut Rocket Pesto

2 godz.

Chickpea, Squash and Kale Stew

45 min

Mexican Quinoa Salad

30 min