Stuffed Portobello Mushrooms

Stuffed Portobello Mushrooms

3.7 29 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 45 min

6 pieces

Składniki

fresh portobello mushrooms large, caps only (Ø 8-10 cm)
6
salt
1 ½ tsp
ground black pepper
1 pinch
fresh lemon thyme leaves only
4 sprigs
grated lemon zest
2 tsp
olive oil plus 1 tsp
80 g
carrots diced (1 cm)
100 g
Granny Smith apples diced (1 cm)
100 g
garlic clove
2
lemon juice
50 g
soy sauce
20 g
red pepper cut in strips
150 g
green pepper cut in strips
150 g
red onions cut in strips
150 g
courgettes diced (1 cm)
350 g
cherry tomatoes halved
150 g
water
600 g
quinoa well rinsed and drained
250 g
onions quartered
100 g
fresh turmeric (approx. 4 cm)
1 piece
fresh root ginger (approx. 4 cm)
1 piece
aubergines diced (1 cm)
200 g
pumpkin seeds for garnishing

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 piece

Sód 804 mg

Białko 12 g

Kalorie 1628 kJ / 389 kcal

Tłuszcz 18 g

Błonnik 9.8 g

Tłuszcz nasycony 2.5 g

Węglowodany 18 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Go Green, Feel Good 71 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Aubergine Paneer Rolls with Red Lentils and Mint Yoghurt

40 Min

Sweet and Sticky Red Cabbage and Sweet Potato Salad

40 Min

Jackfruit and Bean Chilli with Spicy Avocado Purée

30 Min

Edamame and Spinach Dip

5 Min

Roasted Cauliflower Steaks with Salsa and Purée

1 Std.

Freekeh Risotto with Mixed Mushrooms and Sage

1 Std. 30 Min

Aubergine, Coconut and Peanut Curry

25 Min

Vegan Chickpea and Mushroom Stew

30 Min

Marinaded Tofu with a Tomato and Aubergine Sauce

50 Min

Lentils and Roasted Roots with Salsa Verde

1 Std. 30 Min

Mexican Quinoa Stuffed Aubergine

1 Std.

Aubergine and Sweet Potato Shakshuka with Garlic Cashew Cream

1 Std.