Fish cakes with beurre blanc sauce

Fish cakes with beurre blanc sauce

3.7 28 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz.

8 portions

Składniki

Fish cakes

water
1500 g
Vegetable stock paste (see Tips)
3 tsp
potatoes peeled and cut into cubes (1 cm)
400 g
boneless white fish fillets cut into pieces (5 cm - see Tips)
450 g
red onion
1
garlic clove
3
spring onions/shallots trimmed, cut into pieces
3 - 4
fresh dill fronds only
1 bunch
fresh parsley leaves only
4 sprigs
cornichons
50 g
long red chilli trimmed and deseeded
1
extra virgin olive oil
40 g
sea salt to season
ground black pepper to season
plain flour
100 g
panko breadcrumbs
200 g
eggs
3
oil to shallow fry (approx. 2 cups)

Beurre blanc sauce (optional)

fresh dill fronds only (approx. 10 g)
5 sprigs
fresh chives (approx. 50 g)
2 bunches
onion
½
long red chilli
½
garlic cloves
4
extra virgin olive oil
40 g
cherry tomatoes
250 g
white wine vinegar
100 g
lemon juiced (approx. 40g)
1
Dijon mustard (20 g)
1 tbsp
salted butter cut into pieces
280 g
sea salt to taste
ground black pepper to taste

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 353.5 mg

Białko 19.6 g

Kalorie 2596 kJ / 620.5 kcal

Tłuszcz 42 g

Błonnik 3.8 g

Tłuszcz nasycony 20.4 g

Węglowodany 42.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Good Food Mark LaBrooy 10 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Coq au vin blanc with mashed potato

Coq au vin blanc with mashed potato

1 godz. 50 min

Runny custard (TM6 - 6-8 portions)

Runny custard (TM6 - 6-8 portions)

15 min

Roast potatoes with gremolata (peeler)

Roast potatoes with gremolata (peeler)

1 godz. 20 min

John Dory with cauliflower couscous and corn purée (Mark Southon)

John Dory with cauliflower couscous and corn purée (Mark Southon)

35 min

Meatballs in tomato sauce (TM6)

Meatballs in tomato sauce (TM6)

3 godz. 40 min

Irish lamb stew

Irish lamb stew

6 godz. 20 min

Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)

Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)

2 godz. 5 min

Roast pork with sage and cranberry stuffing (MEATER+®)

Roast pork with sage and cranberry stuffing (MEATER+®)

3 godz. 35 min

Prosciutto and basil egg cups

Prosciutto and basil egg cups

40 min

Fish pie with mashed potato topping

Fish pie with mashed potato topping

2 godz.

Tuna nicoise salad (gut health)

Tuna nicoise salad (gut health)

1 godz. 15 min

Mashed potatoes for two (peeler)

Mashed potatoes for two (peeler)

30 min