Saumon mariné sous-vide et galette de pomme de terre

Saumon mariné sous-vide et galette de pomme de terre

4.1 24 oceny

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

4 portions

Składniki

2100 g d'eau
1 c. à soupe d'huile d'olive
800 g de pommes de terre
40 g de sirop d'érable
15 g de lait de coco
1 c. à café de purée de piment
1 c. à café de concentré de tomate
15 g de graines de sésame
10 g de gingembre frais
60 g de jus de citron
4 pavés de saumon frais
2 gousses d'ail
4 brins de persil frais
1 œuf
80 g de farine de blé
1 c. à café de noix de muscade en poudre
3 pincées de sel
3 pincées de poivre moulu
20 g de beurre

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 586.8 mg

Białko 46 g

Kalorie 2950.3 kJ / 704.5 kcal

Tłuszcz 31.3 g

Błonnik 6 g

Tłuszcz nasycony 10 g

Węglowodany 56.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cuisson sous-vide et mode Éplucher 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Saint-Pierre en croûte de noisettes, crémeux de poireaux

1 h 20 min

Saint-Jacques et carottes braisées à l'orange et à la grenade

40 min

Poulpe à la vanille

1 h 20 min

Sandre en croûte de café

30 min

Travers de porc sauce au café

40 min

Pain de viande Halloween

1 h 30 min

Ballotine de poulet truffé et mousseline de céleri

40 min

Tarte salée au thon, aux œufs et aux câpres

1 h

Goulash de bœuf, dumplings de pain - Cheesecakes individuels

2 h 10 min

Omelette aux blancs d’œufs

20 min

Couronne des rois chorizo, lardons, pignons pins et persil

3 h

Travers de porc sauce barbecue

4 h 25 min