Flan aux cosses de petits pois, sauce yaourt à la menthe

Flan aux cosses de petits pois, sauce yaourt à la menthe

5.0 1 ocena

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz. 40 min

6 portions

Składniki

Les flans de petits pois

50 g de parmesan coupé en morceaux
700 g d'eau et une grande quantité pour la cuisson au bain-marie
1000 g de petits pois frais avec leur cosse
60 g d'huile d'olive et un peu pour les ramequins
farine de blé pour les ramequins
150 g de crème liquide, 30% m.g. min.
1 c. à café de sel
2 pincées de poivre moulu
1 - 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
3 œufs

La sauce yaourt à la menthe

5 g de feuilles de menthe et un peu pour la finition
5 g de zeste de citron jaune non traité râpé
150 g de yaourt à la grecque
5 - 10 g de jus de citron fraîchement pressé
2 pincées de sel
2 pincées de poivre moulu

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 526 mg

Białko 14 g

Kalorie 1599 kJ / 382 kcal

Tłuszcz 26 g

Błonnik 8.4 g

Tłuszcz nasycony 10 g

Węglowodany 19 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Manger sain, c'est tellement bien ! 71 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Salade de chou-fleur, feta et sésame noir

5 min

Bouillon détox au fenouil, coriandre, carotte et oignon

45 min

Rouleaux d'aubergine végans

15 godz.

Fondue poireau-épinard, œuf au plat et morbier

20 min

Salade de carottes râpées

10 min

Fonds d’artichauts au brocciu, pousses d’épinards aux noisettes

30 min

Carpaccio de betteraves et burrata

1 godz. 25 min

Tisane graine d'anis et verveine

15 min

Sauce aux poivrons rouges (sauce Ajvar)

55 min

Bar et fenouils caramélisés

1 godz. 15 min

Pilons de poulet au miel, purée pomme de terre-poireau

1 godz.

Soupe de lentilles orientale (mercimek çorbasi)

30 min