![Alcazar à l'abricot Alcazar à l'abricot](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/74fdccc6-a096-4343-89d2-098c449d194f/Derivates/0ce91b31-ec46-4c45-9f6e-b7a5587fb34c.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
La pâte sablée sucrée
- 75 g de sucre en poudre
- 100 g de beurre doux froid, détaillé en dés et un peu pour le cercle à pâtisserie
- 200 g de farine T55
- 25 g de poudre d'amande
- 1 g de fleur de sel
- 1 œuf
La compotée d'abricot
- 600 g d'abricots frais, coupés en deux
- le jus d'un citron jaune
-
65
g de sucre en poudre
lub 65 g de cassonade - 1 gousse de vanille, égrainée
Le financier à l'abricot
- 90 g de beurre doux
- 90 g de poudre d'amande
- 30 g de farine de blé
- 80 g de sucre glace maison
- 1 gousse de vanille, égrainée
- 100 g de blanc d'œuf (3 blancs d'œufs env.)
La pâte d'amande de finition
- 80 g de poudre d'amande
- 40 g de sucre en poudre
- 25 g de blancs d'œufs
Le dressage
- 30 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
- Wartości odżywcze
- na 1 part
- Kalorie
- 2667.9 kJ / 637.8 kcal
- Białko
- 11.8 g
- Węglowodany
- 64.6 g
- Tłuszcz
- 36 g
- Tłuszcz nasycony
- 14.5 g
- Błonnik
- 5.1 g
- Sód
- 84.1 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Bavarois à l'abricot
12h
Tarte abricot-pistache
1h 15 min
Vacherin glacé à l'abricot
4h 30min
Délice d'été pêche-abricot
4h
Succès praliné
1h 40min
Tarte melon-pêche et chantilly à la menthe
3h 10min
Galette des Rois aux noisettes et confit de citron
15h
Galette des rois aux poires et aux raisins
1h 50 min
Crémeux au fromage blanc sur sablé breton
6h
Délice d'été aux fruits rouges et à la pistache
13h 30min
Sphère chocolat-mandarine
12h
Mont-blanc revisité
4h 20min