Gulasz z seitanu, ziemniaków i marchewki

Name: Gulasz z seitanu, ziemniaków i marchewki
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 100 g czerwonej cebuli; 2 ząbki czosnku; 30 g oliwy z oliwek; 500 g przecieru pomidorowego, typu passata; 300 g wody; 1 łyżeczka koncentratu bulionu wegańskiego, wykonanego w TM; 400 - 450 g seitanu; 300 g ziemniaków; 250 g marchewki; ½ łyżeczki soli; 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej; 1 łyżeczka oregano, suszonego; ½ łyżeczki tymianku, suszonego; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

4.0 (24 oceny)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 25 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

Liczba porcji 4 porcje

Składniki

100 g czerwonej cebuli, przekrojonej na pół
2 ząbki czosnku
30 g oliwy z oliwek
500 g przecieru pomidorowego, typu passata
300 g wody
1 łyżeczka koncentratu bulionu wegańskiego, wykonanego w TM
lub 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
400 - 450 g seitanu, pokrojonego w 2 cm kostkę
300 g ziemniaków, pokrojonych w 2 cm kostkę
250 g marchewki, pokrojonej w 1 cm plastry
½ łyżeczki soli
50 g czarnych oliwek, bez pestek (opcjonalnie)
1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
1 łyżeczka oregano, suszonego
½ łyżeczki tymianku, suszonego
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżeczka cukru (opcjonalnie)

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 2123 kJ / 507 kcal
Białko: 21 g
Węglowodany: 34 g
Tłuszcz: 32 g
Tłuszcz nasycony: 1 g
Błonnik: 8.2 g
Sód: 754 mg