Wieprzowina stir-fry z warzywami

Name: Wieprzowina stir-fry z warzywami
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 600 g polędwicy wieprzowej; 50 g sosu sojowego; 300 g makaronu ryżowego, suchego; 50 g oleju; 2 ząbki czosnku; 1 łyżeczka korzenia imbiru, świeżego; 150 g czerwonej cebuli; 150 g czerwonej papryki; 150 g marchewki; 1280 g wody; 1 łyżeczka przyprawy chińskiej 5 smaków, w proszku; 70 g sosu ostrygowego; 1 łyżeczka brązowego cukru; 100 g groszku cukrowego, świeżego, w strączkach; 150 g kapusty pak choi, baby; 1 łyżeczka soli; 1 czerwona papryczka chili, świeża; 2 łyżki orzechów nerkowca, prażonych, niesolonych; 2 cebule dymki

4.8 (3.0K ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 45 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

Liczba porcji 6 porcji

Składniki

600 g polędwicy wieprzowej, pokrojonej w paski (0,5 x 1 x 5 cm)
50 g sosu sojowego
300 g makaronu ryżowego, suchego
50 g oleju
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka korzenia imbiru, świeżego, tartego
150 g czerwonej cebuli, pokrojonej w piórka
150 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w paski (0,5 x 5 cm)
150 g marchewki, pokrojonej w paski (0,5 x 5 cm)
1280 g wody
1 łyżeczka przyprawy chińskiej 5 smaków, w proszku
70 g sosu ostrygowego
1 łyżeczka brązowego cukru
100 g groszku cukrowego, świeżego, w strączkach, bez łyka
150 g kapusty pak choi, baby, pokrojonej na kawałki
lub 150 g kapusty pak choi, pokrojonej na kawałki
1 łyżeczka soli
1 czerwona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona w ukośne plasterki
2 łyżki orzechów nerkowca, prażonych, niesolonych
2 cebule dymki, pokrojone w ukośne plasterki

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 1880.9 kJ / 449.6 kcal
Białko: 27 g
Węglowodany: 52.9 g
Tłuszcz: 13.8 g
Tłuszcz nasycony: 2.1 g
Błonnik: 3.7 g
Sód: 1354.3 mg