Crispy-skinned snapper with macadamia cream and spring vegetables

Crispy-skinned snapper with macadamia cream and spring vegetables

4.3 27 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz.

6 portions

Składniki

Macadamia cream

sourdough bread cut into pieces
50 g
milk
175 g
extra virgin olive oil
35 g
macadamia nuts toasted
150 g
Dijon mustard
2 tsp
lemon zested and juiced
1
apple cider vinegar
50 g
sea salt to season
ground black pepper to season

Spring vegetables

water
500 g
sea salt
1 tsp
green beans trimmed
200 g
asparagus trimmed
2 bunches
fresh green peas
250 g
fresh mint leaves only, roughly chopped
2 sprigs

Crispy-skinned snapper

salted butter
100 g
snapper fillets, skin on
6
sea salt flakes to season
ground black pepper to season
vegetable oil
4 tbsp
lemon juice only
1

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1510.1 mg

Białko 31.9 g

Kalorie 2854.6 kJ / 679.7 kcal

Tłuszcz 53.8 g

Błonnik 8.4 g

Tłuszcz nasycony 14.9 g

Węglowodany 14 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Good Food Mark LaBrooy 10 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Roast porchetta with fig macadamia stuffing

Roast porchetta with fig macadamia stuffing

14 godz.

Coconut poached chicken salad

Coconut poached chicken salad

45 min

Barbecued beef with ssamjang sauce

Barbecued beef with ssamjang sauce

2 godz. 25 min

Steamed snapper, black beans and rice

Steamed snapper, black beans and rice

1 godz. 10 min

Butterflied chicken with chilli oil and pineapple salsa (Darren Robertson)

Butterflied chicken with chilli oil and pineapple salsa (Darren Robertson)

3 godz. 15 min

Mexican shredded beef cheeks with quinoa chia tortillas

Mexican shredded beef cheeks with quinoa chia tortillas

4 godz.

Brussels sprouts with lime crumb

Brussels sprouts with lime crumb

20 min

Chilli lime prawns with soba noodles

Chilli lime prawns with soba noodles

25 min

Lamb with pumpkin and lentils

Lamb with pumpkin and lentils

50 min

Moroccan lamb burgers with harissa yoghurt dressing

Moroccan lamb burgers with harissa yoghurt dressing

1 godz. 5 min

Beef ragu

Beef ragu

1 godz. 25 min

Silky sweet potato mash (Skinnymixers)

Silky sweet potato mash (Skinnymixers)

25 min