Crispy-skinned snapper with macadamia cream and spring vegetables

Crispy-skinned snapper with macadamia cream and spring vegetables

4.3 27 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz.

6 portions

Składniki

Macadamia cream

sourdough bread cut into pieces
50 g
milk
175 g
extra virgin olive oil
35 g
macadamia nuts toasted
150 g
Dijon mustard
2 tsp
lemon zested and juiced
1
apple cider vinegar
50 g
sea salt to season
ground black pepper to season

Spring vegetables

water
500 g
sea salt
1 tsp
green beans trimmed
200 g
asparagus trimmed
2 bunches
fresh green peas
250 g
fresh mint leaves only, roughly chopped
2 sprigs

Crispy-skinned snapper

salted butter
100 g
snapper fillets, skin on
6
sea salt flakes to season
ground black pepper to season
vegetable oil
4 tbsp
lemon juice only
1

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1510.1 mg

Białko 31.9 g

Kalorie 2854.6 kJ / 679.7 kcal

Tłuszcz 53.8 g

Błonnik 8.4 g

Tłuszcz nasycony 14.9 g

Węglowodany 14 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Good Food Mark LaBrooy 10 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Rice paper rolls (Thermomix® Cutter)

1 Std.

Gwinganna pumpkin and seed porridge

25 Std. 20 Min

Mole verde with chicken

1 Std.

Dark chocolate pecan bites

1 Std. 5 Min

Asian cucumber salad

10 Min

Stuffed chicken with herbed mushroom rice

2 Std. 15 Min

Pork tenderloin with sauerkraut and potato purée

1 Std. 10 Min

Rosemary and bacon stuffed onions

1 Std. 50 Min

Coq au vin blanc with polenta madeleines

1 Std. 45 Min

Dukkah eggs with asparagus and feta

30 Min

Soufflé omelette with hot smoked salmon

25 Min

Crispy Japanese chicken with pickled cucumbers

1 Std. 35 Min