Citrus quinoa salad with miso ginger dressing

Citrus quinoa salad with miso ginger dressing

4.2 28 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

4 portions

Składniki

Quinoa

tri-colour quinoa
170 g
filtered water plus extra for soaking
1000 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tbsp

Miso ginger dressing

piece fresh ginger peeled
2 cm
sunflower seeds
45 g
avocado oil
1 tbsp
shiro (white) miso paste
1 tbsp
lemon juice to taste
20 - 40 g
pure maple syrup
1 tbsp
filtered water
60 g
salt
1 pinch

Salad

fresh baby spinach leaves
60 g
rocket
60 g
blood oranges peeled and segmented (see Tips)
2
navel oranges peeled and segmented (see Tips)
2
spring onions/shallots trimmed and cut into thin slices
3
pecans (optional)
1 tbsp

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 12.6 g

Kalorie 1588.8 kJ / 378.3 kcal

Tłuszcz 15.4 g

Błonnik 9.9 g

Węglowodany 42.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Plant to Plate 120 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

One whole cauliflower

45 min

Miso chicken noodle soup (gut health)

30 min

Steamed cabbage rolls with spicy sauce

45 min

Carrot, capsicum and pistachio pilaf

1 godz.

Eggplant and porcini bites with turmeric tahini dressing

55 min

Cauliflower buffalo bites

35 min

Plant-based parmesan

5 min

Basil, avocado and hemp pesto

5 min

Honey ginger tofu with greens

2 godz. 25 min

Grilled tofu steaks with Asian mushrooms

2 godz. 30 min

Celeriac parmigiana

1 godz. 10 min

Miso fish with Asian greens

24 godz. 45 min