Ragoût de calamars, chorizo et haricots blancs

Name: Ragoût de calamars, chorizo et haricots blancs
Prep time: 15 min
Cook time: 5 h 30 min
Total time: 5 h 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 20 g d'huile d'olive; 200 g d'oignons jaunes; 650 g de calamars; 60 - 80 g de chorizo; 150 g de carottes; 400 g de tomates concassées en conserve; 350 g de fumet de poisson maison; ½ c. à café de sel; ¼ c. à café de poivre moulu; ½ de piment rouge frais; ½ - 1 c. à café de paprika; 1 feuille de laurier déshydratée; 400 g de haricots blancs en boîte; quelques feuilles de coriandre fraîche

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Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 15 min

Czas całkowity 5 godz. 30 min

Liczba porcji 4 portions

Składniki

20 g d'huile d'olive
200 g d'oignons jaunes, coupés en quatre
650 g de calamars, coupés en morceaux
60 - 80 g de chorizo, détaillé en cubes (1 cm)
150 g de carottes, détaillées en cubes (1 cm)
400 g de tomates concassées en conserve
350 g de fumet de poisson maison (voir "Conseil(s)")
lub 350 g de bouillon de fruits de mer
½ c. à café de sel
¼ c. à café de poivre moulu
½ de piment rouge frais, épépiné et émincé
½ - 1 c. à café de paprika
1 feuille de laurier déshydratée
400 g de haricots blancs en boîte, égouttés
quelques feuilles de coriandre fraîche, pour la finition

Wartości odżywcze: na 1 portion
Kalorie: 1990 kJ / 475 kcal
Białko: 44 g
Węglowodany: 25 g
Tłuszcz: 21 g
Tłuszcz nasycony: 5 g
Błonnik: 6.9 g
Sód: 1104 mg