Ratatouille z bobem

Name: Ratatouille z bobem
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porcje
Ingredients: 500 g wody; 1 ½ łyżeczki soli; 250 g bobu, świeżego; 60 - 80 g cebuli; 2 ząbki czosnku; 200 g czerwonej papryki; 25 g oliwy z oliwek; 200 g cukinii; 200 g pomidorów; 1 łyżka koncentratu pomidorowego; ½ łyżeczki oregano, suszonego; ½ łyżeczki bazylii, suszonej; ½ łyżeczki tymianku, suszonego; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; ryż

4.6 166 ocen

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 1 godz.

4 porcje

Składniki

wody
500 g
soli
1 ½ łyżeczki
bobu, świeżego lub mrożonego, uprzednio rozmrożonego
250 g
cebuli pokrojonej w ćwiartki
60 - 80 g
ząbki czosnku
2
czerwonej papryki pokrojonej na kawałki
200 g
oliwy z oliwek
25 g
cukinii pokrojonej na kawałki
200 g
pomidorów dojrzałych, obranych ze skóry, przekrojonych na pół
200 g
200 g krojonych pomidorów, z puszki
koncentratu pomidorowego
1 łyżka
oregano, suszonego
½ łyżeczki
bazylii, suszonej
½ łyżeczki
tymianku, suszonego
½ łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki
ryż do podania