Salt cod gratin

Salt cod gratin

4.6 5 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 50 min

6 portions

Składniki

Breadcrumbs

day old bread cut into pieces
50 g

Codfish

day old bread cut into pieces
100 g
milk
100 g
extra virgin olive oil
50 g
onions cut into halves
200 g
garlic cloves
2
carrots cut into pieces
300 g
salt cod pre-soaked, desalted and flaked (see Tips)
400 g
sea salt
1 pinch
ground black pepper
1 pinch

Béchamel sauce

milk
300 g
plain flour
60 g
unsalted butter
30 g
sea salt
½ tsp
ground black pepper
1 pinch
nutmeg
1 pinch
pouring (whipping) cream
200 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 5061.5 mg

Białko 48.9 g

Kalorie 2497.8 kJ / 597 kcal

Tłuszcz 29.6 g

Błonnik 3 g

Tłuszcz nasycony 13.2 g

Węglowodany 32.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Then, Now, Always - 50th Anniversary cookbook 50 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

White Bean, Tasmanian truffle and chive soup (Paul Foreman)

White Bean, Tasmanian truffle and chive soup (Paul Foreman)

15 min

White fish and lemon risotto

White fish and lemon risotto

30 min

Eggplant cannelloni

Eggplant cannelloni

1 godz. 35 min

Goat's cheese flans with yoghurt sauce and leeks

Goat's cheese flans with yoghurt sauce and leeks

45 min

Oriental beef stew with pearl couscous

Oriental beef stew with pearl couscous

40 min

Prawn and trout terrine with horseradish cream

Prawn and trout terrine with horseradish cream

3 godz. 25 min

Ricotta, mint and zucchini lasagne

Ricotta, mint and zucchini lasagne

2 godz.

Broad bean bruschetta

Broad bean bruschetta

30 min

Mushroom tart

Mushroom tart

50 min

Moussaka

Moussaka

2 godz. 20 min

Baked pumpkin and beef stew

Baked pumpkin and beef stew

3 godz.

Spring frittata

Spring frittata

1 godz. 15 min