Salt cod gratin

Salt cod gratin

4.6 5 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 50 min

6 portions

Składniki

Breadcrumbs

day old bread cut into pieces
50 g

Codfish

day old bread cut into pieces
100 g
milk
100 g
extra virgin olive oil
50 g
onions cut into halves
200 g
garlic cloves
2
carrots cut into pieces
300 g
salt cod pre-soaked, desalted and flaked (see Tips)
400 g
sea salt
1 pinch
ground black pepper
1 pinch

Béchamel sauce

milk
300 g
plain flour
60 g
unsalted butter
30 g
sea salt
½ tsp
ground black pepper
1 pinch
nutmeg
1 pinch
pouring (whipping) cream
200 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 5061.5 mg

Białko 48.9 g

Kalorie 2497.8 kJ / 597 kcal

Tłuszcz 29.6 g

Błonnik 3 g

Tłuszcz nasycony 13.2 g

Węglowodany 32.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Then, Now, Always - 50th Anniversary cookbook 50 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Polenta with mediterranean vegetables

1 godz. 35 min

Fish pie with cauliflower mash

1 godz. 15 min

Lamb cutlets with spinach and pea purée

40 min

Courgette and cod lasagne

1 godz.

Citrus and spice spider web cheesecake

6 godz. 10 min

Semolina gnocchi with asparagus

1 godz. 15 min

Eggplant with burghul

55 min

Poached egg pots with smoked salmon and avocado salsa

30 min

Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)

2 godz. 5 min

Ricotta and spinach crespelle "cake"

40 min

Smoked salmon muffins with steamed eggs and herbed relish

1 godz.

Scallops with pea purée

25 min