Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 1 garlic clove
- 1 sprig fresh thyme, leaves only
- 2 fresh bay leaves
- 1 celery stalk, cut into pieces
- 2 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only, plus extra to garnish
- 100 g leek, white part only, cut into slices (1.5 cm)
- 150 g carrot, cut into slices (1.5 cm)
- 1 tsp sea salt, plus extra to taste
- 1 tsp ground white pepper, plus extra to taste
- 900 g water
- 1000 g veal, cut into cubes (2-3 cm)
- 500 g button mushrooms, cut into quarters (or sixths if large)
- 50 g unsalted butter
- 50 g plain flour
- 100 g pouring (whipping) cream
- 2 egg yolks
- ground white pepper, to taste
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 1616.6 kJ / 386.4 kcal
- Białko
- 39.1 g
- Węglowodany
- 15.4 g
- Tłuszcz
- 18.8 g
- Tłuszcz nasycony
- 10 g
- Błonnik
- 2.4 g
- Sód
- 497.9 mg
Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja
Więcej informacji
Alternatywne przepisy
No fail mash potato
20min
Pumpkin and ginger soup
35min
Curried sausages and lentils
1hod.
Zucchini cheddar slice
45min
Chicken fusilli with mushrooms
40 min
Chicken, spinach and leek risotto
30min
Pumpkin soup
30min
Veal involtini
35min
Minted pesto with pea smash and poached eggs
30min
Veal pizzaiola
40 min
Creamy chicken cauliflower soup
40 min
Beef Burgundy
1hod. 45min