Slow cooked veal stew

Slow cooked veal stew

3.8 6 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 2 godz. 10 min

6 portions

Składniki

garlic clove
1
fresh thyme leaves only
1 sprig
fresh bay leaves
2
celery stalk cut into pieces
1
fresh flat-leaf parsley leaves only, plus extra to garnish
2 sprigs
leek white part only, cut into slices (1.5 cm)
100 g
carrot cut into slices (1.5 cm)
150 g
sea salt plus extra to taste
1 tsp
ground white pepper plus extra to taste
1 tsp
water
900 g
veal cut into cubes (2-3 cm)
1000 g
button mushrooms cut into quarters (or sixths if large)
500 g
unsalted butter
50 g
plain flour
50 g
pouring (whipping) cream
100 g
egg yolks
2
ground white pepper to taste

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 497.9 mg

Białko 39.1 g

Kalorie 1616.6 kJ / 386.4 kcal

Tłuszcz 18.8 g

Błonnik 2.4 g

Tłuszcz nasycony 10 g

Węglowodany 15.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Then, Now, Always - 50th Anniversary cookbook 50 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Gluten free lentil wraps

3 godz. 40 min

Power green smoothie

5 min

Chicken mole and avocado papaya salsa

25 godz.

Crunchy salad with green goddess dressing (Diabetes)

20 min

Carrot cake overnight oats (Diabetes)

1 godz.

Smoked trout pâté

3 godz. 15 min

Lamb cutlets with spinach and pea purée

40 min

Turkey and lemon aioli wraps

30 min

Asparagus tart with sour cream pastry

2 godz.

Pork and gravy with red wine cabbage

1 godz. 10 min

Sugar-free strawberry pistachio slice

50 min

Family beans

25 min