Slow cooked veal stew

Slow cooked veal stew

3.8 6 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 2 godz. 10 min

6 portions

Składniki

garlic clove
1
fresh thyme leaves only
1 sprig
fresh bay leaves
2
celery stalk cut into pieces
1
fresh flat-leaf parsley leaves only, plus extra to garnish
2 sprigs
leek white part only, cut into slices (1.5 cm)
100 g
carrot cut into slices (1.5 cm)
150 g
sea salt plus extra to taste
1 tsp
ground white pepper plus extra to taste
1 tsp
water
900 g
veal cut into cubes (2-3 cm)
1000 g
button mushrooms cut into quarters (or sixths if large)
500 g
unsalted butter
50 g
plain flour
50 g
pouring (whipping) cream
100 g
egg yolks
2
ground white pepper to taste

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 497.9 mg

Białko 39.1 g

Kalorie 1616.6 kJ / 386.4 kcal

Tłuszcz 18.8 g

Błonnik 2.4 g

Tłuszcz nasycony 10 g

Węglowodany 15.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Then, Now, Always - 50th Anniversary cookbook 50 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Risoni with salmon and spinach

25 min

Stuffed tomatoes

50 min

High protein turkey and mushroom roulade in cottage cheese wraps

40 min

Zoodles with Bolognese Sauce

40 min

Creamy broccoli soup with crispy quinoa (Diabetes)

1 godz. 5 min

Pork, sage and prune casserole with winter veg mash (Diabetes, TM6)

45 min

Sautéd vegetables with broccoli sauce (Thermomix® Cutter)

30 min

Creamy chicken cauliflower soup (Skinnymixers)

40 min

Avgolemono (chicken soup with egg and lemon)

1 godz. 15 min

Capsicum chicken and summer squash (Diabetes)

40 min

Turkey meatballs in dill sauce

1 godz. 30 min

Goulash soup

2 godz. 35 min