Slow cooked veal stew

Slow cooked veal stew

3.8 6 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 2 godz. 10 min

6 portions

Składniki

garlic clove
1
fresh thyme leaves only
1 sprig
fresh bay leaves
2
celery stalk cut into pieces
1
fresh flat-leaf parsley leaves only, plus extra to garnish
2 sprigs
leek white part only, cut into slices (1.5 cm)
100 g
carrot cut into slices (1.5 cm)
150 g
sea salt plus extra to taste
1 tsp
ground white pepper plus extra to taste
1 tsp
water
900 g
veal cut into cubes (2-3 cm)
1000 g
button mushrooms cut into quarters (or sixths if large)
500 g
unsalted butter
50 g
plain flour
50 g
pouring (whipping) cream
100 g
egg yolks
2
ground white pepper to taste

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 497.9 mg

Białko 39.1 g

Kalorie 1616.6 kJ / 386.4 kcal

Tłuszcz 18.8 g

Błonnik 2.4 g

Tłuszcz nasycony 10 g

Węglowodany 15.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Then, Now, Always - 50th Anniversary cookbook 50 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Mixed vegetable mash (purée)

40 min

Greek Style Beef Soup (Kreatosoupa) (TM5)

1 godz. 30 min

Traditional chicken broth with angel hair pasta

1 godz. 30 min

Silky sweet potato mash (Skinnymixers)

25 min

Lamb and quinoa stew

1 godz.

Avgolemono (chicken soup with egg and lemon)

1 godz. 15 min

Steamed Vegetables with Kefir Dressing

40 min

Green bean bundles, potatoes and thyme butter

50 min

Oysters Kilpatrick

15 min

Potatoes and green beans with parsley pesto

35 min

Risotto with zucchini and prawns

1 godz. 15 min

Smashed roasted potatoes with rosemary salt

25 godz. 30 min