Przejdź do głównej treści Szukaj
Lamb cutlets with spinach and pea purée

Lamb cutlets with spinach and pea purée
4.8 49 rating
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 40 min
4 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

  • lamb rack trimmed (see Tip)
    1
  • salt plus extra for seasoning
    ¼ tsp
  • ground black pepper plus extra for seasoning
    2 pinches
  • olive oil plus 1 tablespoon for frying
    40 g
  • red wine
    120 g
  • Vegetable stock paste (see Tips)
    1 tsp
  • Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
    50 g
  • pickled capers drained
    10 g
  • garlic cloves
    2
  • fresh flat-leaf parsley leaves only
    1 sprig
  • fresh mint leaves only
    1 sprig
  • fresh basil leaves only
    1 sprig
  • water plus extra for cooking
    500 g
  • frozen peas
    450 g
  • fresh baby spinach leaves
    60 g
  • lemon zest only, no white pith
    1
  • pouring (whipping) cream
    120 g
  • ground nutmeg
    2 pinches
  • unsalted butter
    1 tsp

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 641.8 mg
Białko 35.8 g
Kalorie 2362 kJ / 562.5 kcal
Tłuszcz 40.5 g
Błonnik 8.5 g
Tłuszcz nasycony 16 g
Węglowodany 11.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Kiwi creations from New Zealand 16 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Steamed greens with lemon feta

Steamed greens with lemon feta

4.7(182)

20 min

Beetroot, pear and blue cheese salad

Beetroot, pear and blue cheese salad

4.6(48)

1 godz. 10 min

Citrus seafood salad

Citrus seafood salad

4.5(26)

1 godz.

Scallops with pea purée

Scallops with pea purée

4.8(116)

25 min

Root vegetables with hazelnut pangrattato

Root vegetables with hazelnut pangrattato

4.0(7)

40 min

Prawn salad with horseradish cream

Prawn salad with horseradish cream

4.0(3)

1 godz.

Asparagus and broad bean salad

Asparagus and broad bean salad

4.5(40)

25 min

Grilled scallops with chilli jam

Grilled scallops with chilli jam

4.9(24)

25 min

Fish with ginger lime sauce

Fish with ginger lime sauce

4.5(83)

35 min

Seared tuna on chilli bean mash

Seared tuna on chilli bean mash

4.7(27)

35 min

Crispy-skinned snapper with macadamia cream and spring vegetables

Crispy-skinned snapper with macadamia cream and spring vegetables

4.3(27)

1 godz.

Duck confit with lentil & orange salad

Duck confit with lentil & orange salad

4.9(9)

15 godz. 40 min