Kurczak w sosie sezamowym z ryżem i chrupiącymi warzywami

Name: Kurczak w sosie sezamowym z ryżem i chrupiącymi warzywami
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: oliwa z oliwek; 3 łyżki skrobi ziemniaczanej; 2 łyżeczki papryki słodkiej, mielonej; 2 łyżeczka soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 800 g udek z kurczaka, bez skóry i kości; 1 jajko; 1 - 2 łyżki wody; 250 g ryżu jaśminowego; 200 g marchewki; 100 g groszku cukrowego, świeżego, w strączkach; 2 ząbki czosnku; 30 g octu ryżowego; 60 g miodu; 20 g słodkiego sosu chili; 60 g ketchupu; 30 g cukru trzcinowego, nierafinowanego; 50 g sosu sojowego; 20 g ziaren sezamu, białego; szczypiorek, świeży

4.7 3.4K ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 40 min

4 porcje

Składniki

oliwa z oliwek do natłuszczenia folii
3 łyżki skrobi ziemniaczanej

3 łyżki skrobi kukurydzianej
2 łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
2 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
800 g udek z kurczaka, bez skóry i kości pokrojonego na 3 cm kawałki

800 g piersi z kurczaka, bez skóry, pokrojonego na 3 cm kawałki
1 jajko
1 - 2 łyżki wody
250 g ryżu jaśminowego
200 g marchewki pokrojonej w 5 mm plastry
100 g groszku cukrowego, świeżego, w strączkach
2 ząbki czosnku
30 g octu ryżowego
60 g miodu
20 g słodkiego sosu chili
60 g ketchupu
30 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
50 g sosu sojowego (patrz wskazówka)
20 g ziaren sezamu, białego
szczypiorek, świeży drobno posiekany, do podania