Udka kurczaka w kremowym sosie ze szpinakiem

Name: Udka kurczaka w kremowym sosie ze szpinakiem
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 6 - 8 udek z kurczaka, ze skórą, z kością; 1 - 2 łyżki papryki słodkiej, mielonej; ¼ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 30 g sera parmezan; 3 ząbki czosnku; 20 g masła; 120 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 150 g wody; 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; ¾ łyżeczki tymianku, suszonego; 1 ½ łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM; 50 g liści szpinaku baby, świeżych

4.8 (745 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 15 min

Czas całkowity 1 godz. 10 min

Liczba porcji 4 porcje

Składniki

6 - 8 udek z kurczaka, ze skórą, z kością
1 - 2 łyżki papryki słodkiej, mielonej
¼ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
30 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
lub 30 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
3 ząbki czosnku
20 g masła, plus 2 łyżki
120 g śmietany, min. 30% tłuszczu
150 g wody
30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
¾ łyżeczki tymianku, suszonego
1 ½ łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
lub 1 ½ kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszonej
50 g liści szpinaku baby, świeżych

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 4109.9 kJ / 982.3 kcal
Białko: 60.1 g
Węglowodany: 5.5 g
Tłuszcz: 79.4 g
Tłuszcz nasycony: 29.6 g
Błonnik: 1.4 g
Sód: 557.4 mg