Slow cooked Mexican beef

Slow cooked Mexican beef

4.6 102 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

2 portions

Składniki

Mexican spice mix

cayenne pepper
1 tsp
small dried chillies
12
cumin seeds
2 tbsp
dried oregano
4 tbsp
smoked paprika
2 tbsp
sweet paprika
2 tbsp
dried bay leaves
4
granulated garlic
2 tbsp
ground cinnamon
2 tbsp

Slow cooked beef

onion cut into quarters
1
oil
20 g
beef chuck steak cut into pieces (2 cm)
350 g
Meat stock paste (see Tips)
1 tsp
water
110 g
pitted dates
4
peanut butter
1 tsp

Green chilli salsa

sesame seeds
1 tsp
pepitas
30 g
pecan nuts
20 g
cumin seeds
1 tsp
garlic clove
1
spring onions/shallots white and green part, cut into pieces
3
fresh green chilli deseeded if preferred and cut into halves
½ - 1
fresh coriander roots and stems included
4 sprigs
lime zest only, no white pith
½
olive oil
20 g
green capsicum deseeded and cut into pieces (approx. 250 g)
1
jalapeño chilli cut into pieces
1
ground black pepper
1 pinch
lime juice (approx. 1 lime)
20 g
cheddar cheese cut into pieces (3 cm)
60 g
corn tortillas warmed
4
sour cream to serve

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 62 g

Kalorie 5448 kJ / 1297 kcal

Tłuszcz 89 g

Błonnik 27.2 g

Węglowodany 52 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cooking for Me and You 70 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Moroccan beef stew with Israeli couscous

40 min

Chilli beef with lemon feta

30 min

Surf and turf with pink peppercorn sauce

45 min

Chilli beef with lemon feta

30 min

Easy satay chicken

40 min

Chilli con carne

40 min

Taco seasoning

5 min

Moroccan lamb burgers with harissa yoghurt dressing

1 godz. 5 min

Creamy coconut chicken curry

30 min

Tex-Mex tortillas with shredded pork and black beans

1 godz. 20 min

Lamb and feta meatballs

30 min

Thai red chicken curry

30 min