Przejdź do głównej treści Szukaj
Mexican shredded beef cheeks with quinoa chia tortillas

Mexican shredded beef cheeks with quinoa chia tortillas
3.3 13 ocen
Przygotowanie 1 godz.
Czas całkowity 4 godz.
4 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Tortillas
  • quinoa
    50 g
  • chia seeds
    50 g
  • polenta (cornmeal)
    50 g
  • sesame seeds
    2 tbsp
  • sea salt to taste
    2 pinches
  • lime juice freshly squeezed (approx. ½ lime)
    2 tsp
  • water
    60 g
Corn and coriander salsa
  • water
    700 g
  • sweet corn cobs husks removed
    650 g
  • red onion
    ¼
  • fresh coriander leaves only
    8 sprigs
  • avocado flesh only
    1
  • lime juice freshly squeezed, (approx. 2 limes)
    30 g
  • sea salt to taste
  • fresh ground black pepper to taste
Shredded beef cheeks
  • boiling water
    400 g
  • ancho chilli deseeded
    1
  • fresh coriander including roots
    3 sprigs
  • extra virgin olive oil
    2 tbsp
  • fresh bird's eye chilli deseeded if preferred
    1
  • garlic cloves
    4
  • beef cheeks trimmed and cut into cubes (3 - 4 cm)
    900 g
  • smoked paprika
    1 tsp
  • ground cumin
    2 tsp
  • ground cinnamon
    1 tsp
  • cocoa powder
    2 tsp
  • dark cooking chocolate (optional)
    30 g
  • water
    120 g
  • Meat stock paste
    1 tbsp
  • peanut butter
    3 tsp
  • tomato paste
    3 tsp
  • lime juice freshly squeezed, (approx. 2 limes)
    30 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portions

Sód 560.1 mg
Białko 54.3 g
Kalorie 2653 kJ / 631.5 kcal
Tłuszcz 34.9 g
Błonnik 7.8 g
Tłuszcz nasycony 8.6 g
Węglowodany 22.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Calendar favourites 9 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Pulled pork with apple and fennel salad

4.2(50)

2 godz. 45 min

Thai beef salad

4.4(94)

1 godz. 20 min

Chilli beef with lemon feta

4.5(186)

30 min

Pork san choy bau

3.4(143)

25 min

Asian beef salad with peanut dressing

4.6(76)

30 min

Larb (spicy minced chicken salad)

4.0(104)

40 min

Murgh makhani (Butter chicken)

4.7(689)

1 godz. 15 min

Chilorio shredded pork with lime-pickled onions

3.6(21)

2 godz. 15 min

Jalapeño and lime chicken burger with corn smash

4.7(83)

1 godz. 15 min

Slow cooked Mexican beef

4.6(105)

1 godz. 30 min

Asian chicken noodle salad

4.5(183)

45 min

Lamb saag

4.6(199)

1 godz. 30 min