Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 1 eggplant (medium), cut into pieces (2 cm)
- 1 zucchini (large), cut into pieces (2 cm)
- 2 tsp sea salt
- 40 g soy sauce
- 80 g brown sugar
- 30 g Shaoxing wine (Chinese cooking wine)
- 30 g Chinese black vinegar (see Tips)
- 30 g sesame oil, plus an extra 1-2 tsp to fry
- ½ tsp Chinese five spice powder
- 1 tsp Sichuan peppercorns (see Tips)
- 2 tsp chilli broad bean paste (see Tips)
- 2 cm piece fresh ginger
- 4 garlic cloves
- 2 tbsp cornflour
- 220 g black rice
- 1000 g water
- 1 bunch Asian greens, trimmed and cut into thirds
- 2 spring onions/shallots, trimmed and cut into slices, to garnish
- 1 fresh long red chilli, trimmed and cut into slices, to garnish
- sesame seeds, to garnish
- kimchi, to serve
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 2351.7 kJ / 559.9 kcal
- Białko
- 12 g
- Węglowodany
- 69.1 g
- Tłuszcz
- 28 g
- Tłuszcz nasycony
- 4.1 g
- Błonnik
- 10.5 g
- Sód
- 2065.7 mg
Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja
Więcej informacji
Alternatywne przepisy
Ginger salmon udon with spiced cashews
35min
Miso fish with Asian greens
24h 45min
Yellow Curry with Mushroom and cauliflower (Dandelion restaurant)
55 min
Black bean chilli with guacamole and "corn chips" (Diabetes)
55 min
Miso fish with green beans and chickpea puree
3h
Crispy Korean tofu
1h 20 min
Suan la tang (hot and spicy soup)
35min
Soba noodle and tofu salad
35min
Spinach and paneer curry (Diabetes)
50min
Teriyaki salmon bowl
1h 15min
Grilled tofu steaks with Asian mushrooms
2 godz. 30 min
Ma po dou fu (mapo tofu)
15min