Antonio Bachour: Crème brûlée et fruits tropicaux (métrique)

Antonio Bachour: Crème brûlée et fruits tropicaux (métrique)

4.4 14 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 3 godz. 40 min

12 portions

Składniki

1 gousse de vanille
170 g de sucre et un peu plus pour saupoudrer
910 g de crème à fouetter
8 jaunes d'œufs de gros calibre
fruits tropicaux frais (par exemple, mangues, kiwis, papayes), en cubes, pour décorer

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 38 mg

Białko 4 g

Kalorie 1556 kJ / 372 kcal

Tłuszcz 31 g

Błonnik 1 g

Tłuszcz nasycony 19 g

Węglowodany 21 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

DESSERTS DÉCADENTS Antonio Bachour 11 Przepisów
Kanada

Może spodoba Ci się również...

Chocolat fondu sans allergènes

10 min

Mi-cuits vapeur chocolatés au coeur fondant (Métrique) (TM6, TM5)

2 godz. 55 min

Crème brûlée cuite à la vapeur (Métrique) (TM6)

4 godz. 45 min

Bûche sushi, mangue, saumon, avocat et chips de gingembre

2 godz.

Antonio Bachour: Gâteau au fromage à la crème fraîche et yogourt glacé aux fraises (métrique)

9 godz. 35 min

Saumon, sauce hollandaise au citron avec asperges et riz (Métrique)

45 min

Ganache

20 min

Sauce hollandaise

15 min

Sauce caramel

1 godz. 30 min

Steak de bœuf sous-vide, sauce béarnaise

2 godz. 20 min

Antonio Bachour: Tartelettes au citron et basilic (métrique)

3 godz. 45 min

Tarte meringuée au citron

2 godz. 30 min