Przejdź do głównej treści Szukaj
Crispy Hake with Sous-vide Cauliflower Purée and Pancetta Crisps

Crispy Hake with Sous-vide Cauliflower Purée and Pancetta Crisps
4.3 7 ocen
Przygotowanie 10 min
Czas całkowity 1 godz. 30 min
2 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

  • unsalted butter diced, plus 1 tsp
    40 g
  • double cream
    100 g
  • fine sea salt plus extra to taste
    1 pinch
  • water
    1400 g
  • lemons freshly squeezed juice only (see tip)
    3
  • cauliflower (approx. 260 g), cut in small florets (1 cm)
    1
  • pancetta
    4 slices
  • olive oil
    2 tsp
  • hake fillets boneless, skin on
    2
  • ground black pepper to taste
  • fresh baby spinach
    150 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 752 mg
Białko 58 g
Kalorie 3793 kJ / 907 kcal
Tłuszcz 66 g
Błonnik 9 g
Tłuszcz nasycony 32 g
Węglowodany 26 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Calendar 2022 12 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Sous-vide Pork Loin, Pears and Chocolate Sauce

3.5(4)

2 Std. 55 Min

Sous-vide Miso Aubergine

3.8(16)

2 Std. 50 Min

Layered Salmon and Avocado Terrine

4.7(45)

3 Std. 35 Min

Fillet of Beef with Porcini Parmesan Stuffing and Red Wine Gravy

4.9(57)

1 Std. 20 Min

Salmon and Leek Parcel with New Potatoes

4.8(484)

1 Std.

Herb Crusted Lamb with Pea Purée and Asparagus

4.8(42)

50 Min

Venetian Duck Ragù - Ragù veneziano con anatra

4.7(160)

1 Std. 40 Min

Smoked Mackerel and Tarragon Soufflés

4.6(14)

40 Min

Cod Soup with Crispy Bacon and Leeks

4.6(67)

45 Min

Duck with Blackberry Sauce and Celeriac Mash

4.3(43)

40 Min

Lobster and Tarragon Risotto - Risotto con aragosta e dragoncello

4.8(224)

35 Min

Crispy Smashed Jersey Royals with Salsa Verde

4.8(64)

1 Std. 15 Min