Crispy Hake with Sous-vide Cauliflower Purée and Pancetta Crisps

Crispy Hake with Sous-vide Cauliflower Purée and Pancetta Crisps

4.3 7 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

2 portions

Składniki

unsalted butter diced, plus 1 tsp
40 g
double cream
100 g
fine sea salt plus extra to taste
1 pinch
water
1400 g
lemons freshly squeezed juice only (see tip)
3
cauliflower (approx. 260 g), cut in small florets (1 cm)
1
pancetta
4 slices
olive oil
2 tsp
hake fillets boneless, skin on
2
ground black pepper to taste
fresh baby spinach
150 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 752 mg

Białko 58 g

Kalorie 3793 kJ / 907 kcal

Tłuszcz 66 g

Błonnik 9 g

Tłuszcz nasycony 32 g

Węglowodany 26 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Calendar 2022 12 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Mussels in Cream and White Wine Sauce

45 min

Mini Crab Cakes with Coriander Paste

1 godz.

Sea Bass with Lemon & Herb Couscous

35 min

Poached Cod with Beurre Blanc and Tenderstem Broccoli

1 godz. 20 min

Miso Cod with Broccoli Rice

25 min

Salmon and Leek Parcel with New Potatoes

1 godz.

Steamed Sea Bass with Watercress Orange Couscous

35 min

Salmon and Couscous Parcels with Sun-dried Tomatoes

35 min

Haddock, Leek and Stilton Pies

1 godz. 30 min

Baked Spinach and Feta Mushrooms

35 min

Venetian Duck Ragù - Ragù veneziano con anatra

1 godz. 40 min

Lobster and Tarragon Risotto - Risotto con aragosta e dragoncello

35 min