Crispy Hake with Sous-vide Cauliflower Purée and Pancetta Crisps

Crispy Hake with Sous-vide Cauliflower Purée and Pancetta Crisps

4.3 7 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

2 portions

Składniki

unsalted butter diced, plus 1 tsp
40 g
double cream
100 g
fine sea salt plus extra to taste
1 pinch
water
1400 g
lemons freshly squeezed juice only (see tip)
3
cauliflower (approx. 260 g), cut in small florets (1 cm)
1
pancetta
4 slices
olive oil
2 tsp
hake fillets boneless, skin on
2
ground black pepper to taste
fresh baby spinach
150 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 752 mg

Białko 58 g

Kalorie 3793 kJ / 907 kcal

Tłuszcz 66 g

Błonnik 9 g

Tłuszcz nasycony 32 g

Węglowodany 26 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Calendar 2022 12 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Greek-style Baked Cod with Bulgur Wheat

1 godz. 30 min

Fennel, Celery and Green Apple Salad

15 min

Thai Cucumber Salad (TM5)

15 min

Duck, Apricot and Pine Nut Pastilla

50 min

Goat's Cheese Eggs with Watercress and Beetroot

30 min

Pink Salad

10 min

Bloody Mary Soup

25 min

Cuban-spiced Salmon with Tomato Avocado Salsa

30 min

Lemon and Herb Salmon Burgers with Parmesan Courgettes

30 min

Sea Bass with Castelluccio Lentils - Spigola con lenticchie di Castelluccio

1 godz.

Stuffed Courgettes - Zucchine farcite

1 godz.

Red Pepper and Potato Tortillas with Olive Tapenade

35 min