Indyk w musztardowym sosie śmietanowym z kluskami

Name: Indyk w musztardowym sosie śmietanowym z kluskami
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 40 g oleju; 100 g cebuli; 400 g fileta z piersi indyka, bez skóry i kości; 250 g pieczarek; sól; woda; ½ łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM; 200 g śmietany, 12% tłuszczu; 2 łyżeczki musztardy; 1 opakowanie klusek jajecznych, typu "spätzle", świeżych; szczypiorek, świeży; 15 g skrobi ziemniaczanej; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

4.4 1.5K ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 45 min

4 porcje

Składniki

oleju
40 g
cebuli pokrojonej w ósemki
100 g
fileta z piersi indyka, bez skóry i kości pokrojonego w paski (3 x 1 cm)
400 g
pieczarek przekrojonych na pół lub pokrojonych w ćwiartki
250 g
sól do gotowania klusek
woda do gotowania klusek
koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
½ łyżeczki
½ kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l)
śmietany, 12% tłuszczu
200 g
musztardy
2 łyżeczki
klusek jajecznych, typu "spätzle", świeżych (ok. 500 g)
1 opakowanie
1 opakowanie kopytek, gotowych, (ok. 500 g)
szczypiorek, świeży drobno posiekany, do posypania
skrobi ziemniaczanej
15 g
15 g skrobi kukurydzianej
pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki