Indyk w musztardowym sosie śmietanowym z kluskami

Name: Indyk w musztardowym sosie śmietanowym z kluskami
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 40 g oleju; 100 g cebuli; 400 g fileta z piersi indyka, bez skóry i kości; 250 g pieczarek; sól; woda; ½ łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM; 200 g śmietany, 12% tłuszczu; 2 łyżeczki musztardy; 1 opakowanie klusek jajecznych, typu "spätzle", świeżych; szczypiorek, świeży; 15 g skrobi ziemniaczanej; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

4.4 1.6K ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 45 min

4 porcje

Składniki

40 g oleju
100 g cebuli pokrojonej w ósemki
400 g fileta z piersi indyka, bez skóry i kości pokrojonego w paski (3 x 1 cm)
250 g pieczarek przekrojonych na pół lub pokrojonych w ćwiartki
sól do gotowania klusek
woda do gotowania klusek
½ łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM

½ kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l)
200 g śmietany, 12% tłuszczu
2 łyżeczki musztardy
1 opakowanie klusek jajecznych, typu "spätzle", świeżych (ok. 500 g)

1 opakowanie kopytek, gotowych, (ok. 500 g)
szczypiorek, świeży drobno posiekany, do posypania
15 g skrobi ziemniaczanej

15 g skrobi kukurydzianej
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego