Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Feuilletés au foie gras rôti et compotée de mangue à la vanille
Składniki
La pâte feuilletée
-
100 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
-
100 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
45 g d'eau
-
½ c. à café de sel
La compotée de mangue
-
200 - 300 g de mangue (½ mangue), coupée en morceaux de 3 cm
-
2 c. à soupe de vinaigre balsamique
-
3 pincées de sel
-
3 pincées de poivre moulu
-
¼ de gousse de vanille fendue et égrainée
Le montage et la cuisson des feuilletés
-
¼ de foie gras de canard cru éveiné et coupé en morceaux (2 cm d'épaisseur)
-
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 portion
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacjiDostępny w
Francja
Może spodoba Ci się również...
Tartelettes fines aux pommes et foie gras
1 godz. 20 min
Boule coco-mangue
9 godz.
Feuilletés à la poire et au gorgonzola
1 godz. 15 min
Tiramisu, avocat et œufs de saumon
1 godz. 30 min
Crème de langoustine, quinoa de légumes de saison (Eric Guérin)
1 godz. 40 min
Médaillons de lotte à l'ail des ours
55 min
Tomate-mozza revisitée
2 godz. 5 min
Roulé de saumon et pamplemousse, crème ciboulette
2 godz. 45 min
Carpaccio de saumon, sorbet litchi au poivre sauvage
12 godz. 15 min
Pâté aux figues
50 godz. 25 min
Tarte Tatin à la banane flambée
1 godz. 30 min
Magret de canard au miel, carottes et figues rôti, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe
1 godz.