Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Thermomix® TM7
Kompatybilny
Thermomix® TM6
Kompatybilny
Thermomix® TM5
Kompatybilny
Feuilleté au merlu, fondue de poireau et girolles
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 1 godz. 35 min
6 portions
Składniki
La pâte feuilletée
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de beurre préalablement congelé en morceaux200 g
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de farine de blé et un peu pour le plan de travail200 g
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de sel1 pincée
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d'eau froide90 g
La fondue de poireaux
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de poireaux coupés en tronçons400 g
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de beurre doux coupé en morceaux30 g
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de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.50 g
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de sel à ajuster en fonction des goûts3 pincées
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de poivre moulu à ajuster en fonction de goûts2 pincées
La sauce aux girolles
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d'échalotes250 g
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d'ail1 gousse
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de persil frais, équeutés5 brins
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de beurre en morceaux50 g
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de girolles fraîches entières, nettoyées250 g
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de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.40 g
L'assemblage
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farine de blé pour le plan de travail
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de filet de merlu sans la peau900 g
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de sel à ajuster en fonction des goûts2 pincées
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de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts2 pincées
-
œuf1
Wartości odżywcze na 1 portion
Kalorie
713.8 kcal /
2975.7 kJ
Białko
34.7 g
Tłuszcz
48.7 g
Węglowodany
32.5 g
Błonnik
6 g
Tłuszcz nasycony
28.7 g
Sód
450.2 mg
