![Poisson en croûte d'estragon, carottes nouvelles et purée de petits pois Poisson en croûte d'estragon, carottes nouvelles et purée de petits pois](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/3ee0415f-4884-4e47-8861-f1d8dd2d038d/Derivates/0635c30a-672c-4bbc-8886-435a6acd5c31.jpg)
Wersje kompatybilne
Poisson en croûte d'estragon, carottes nouvelles et purée de petits pois
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 50 g de parmesan
- 50 g de pain blanc grillé
- 50 g de beurre
- 2 c. à café d'estragon frais
- 600 g d'eau
- 9 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 500 g de petits pois frais
- 200 g de carottes nouvelles, coupées en deux dans la longueur
- 70 g d'échalotes, coupées en deux
- 20 g d'huile d'olive
- 190 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 4 filets de poisson
- 6 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 c. à café de moutarde
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 2624.3 kJ / 629.3 kcal
- Białko
- 42.5 g
- Węglowodany
- 29.5 g
- Tłuszcz
- 37.8 g
- Tłuszcz nasycony
- 20.3 g
- Błonnik
- 10.3 g
- Sód
- 1152.5 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Cabillaud au pistou et légumes confits
50 мин.
Saumon en croûte de pesto de tomates séchées et riz aux légumes
40 мин.
Saumon épicé à la cubaine avec salsa tomate-avocat
30 min
Brochettes de cabillaud, boulgour et sauce au yaourt
45 min
Boulettes de veau au citron, courgettes et sauce au yaourt
40 мин.
Œufs de caille et avocat au four avec écrasé de tomates et d'avocat
30 min
Saumon mariné sous-vide et galette de pomme de terre
1ч. 20 мин.
Escalope de veau, réduction à la fraise
30 min
Lotte en croûte de fromage basque et purée de pommes de terre au chorizo
1 godz.
Médaillons de lotte à l'ail des ours
55 min
Conchiglioni au saumon fumé, petits pois, crème et citron
50 мин.
Dos de cabillaud à l’orange, semoule parfumée
35 min