Poisson en croûte d'estragon, carottes nouvelles et purée de petits pois

Poisson en croûte d'estragon, carottes nouvelles et purée de petits pois

4.6 61 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 1 godz.

4 portions

Składniki

de parmesan
50 g
de pain blanc grillé
50 g
de beurre
50 g
d'estragon frais
2 c. à café
d'eau
600 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
9 pincées
de petits pois frais
500 g
de carottes nouvelles coupées en deux dans la longueur
200 g
d'échalotes coupées en deux
70 g
d'huile d'olive
20 g
de crème liquide 30-40% m.g.
190 g
de poisson
4 filets
de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
6 pincées
de moutarde
1 c. à café

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 629.3 kcal / 2624.3 kJ

Białko 42.5 g

Tłuszcz 37.8 g

Węglowodany 29.5 g

Błonnik 10.3 g

Tłuszcz nasycony 20.3 g

Sód 1152.5 mg

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Thermomix® et moi n°30 47 Przepisów
Francja

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