Sałatka z kaszą bulgur, szpinakiem i fetą

Name: Sałatka z kaszą bulgur, szpinakiem i fetą
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 100 g marchewki; 50 g cebuli; 1 ząbek czosnku; 10 g oliwy z oliwek; ¾ łyżeczki mieszanych ziół, suszonych; ¼ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego; 300 g wody; 120 g kaszy bulgur; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; ½ łyżeczki soli; 50 g liści szpinaku baby, świeżych; 50 g pestek granatu; 50 g sera feta; 30 g czarnych oliwek, bez pestek; 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

4.3 (275 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 15 min

Czas całkowity 40 min

Liczba porcji 2 porcje

Składniki

100 g marchewki, pokrojonej na kawałki
50 g cebuli, przekrojonej na pół
1 ząbek czosnku
10 g oliwy z oliwek
¾ łyżeczki mieszanych ziół, suszonych, np. oregano, bazylii, majeranku
¼ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
300 g wody
120 g kaszy bulgur
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
lub 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
½ łyżeczki soli
50 g liści szpinaku baby, świeżych
50 g pestek granatu
50 g sera feta, pokrojonego w 1 cm kostkę
30 g czarnych oliwek, bez pestek, przekrojonych na pół
20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 1567 kJ / 374 kcal
Białko: 13 g
Węglowodany: 51 g
Tłuszcz: 11 g
Błonnik: 9.6 g