Mille-feuille à la crème pâtissière

Mille-feuille à la crème pâtissière

3.8 8 ocen

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 5 godz.

8 parts

Składniki

La crème pâtissière

500 g de lait entier
100 g de sucre en poudre
40 g de farine de blé
10 g de fécule de maïs
100 g de jaunes d'œufs (environ 5 jaunes)
1 gousse de vanille les graines seulement
1000 g d'eau

La pâte feuilletée

200 g de beurre doux congelé en morceaux (1-2 cm)
200 g de farine de blé (T 45), et un peu pour le plan de travail
90 g d'eau froide préalablement congelée pendant 10 minutes
2 pincées de sel

Le montage

50 g de sucre glace pour la finition

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 part

Sód 45.7 mg

Białko 6.8 g

Kalorie 1618.1 kJ / 386.7 kcal

Tłuszcz 24.2 g

Błonnik 0.5 g

Tłuszcz nasycony 14.4 g

Węglowodany 36.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

En modes TM6 ! 44 Przepisy
Francja

Może spodoba Ci się również...

Eclairs à la pistache

4 godz. 30 min

Choux à la crème

1 godz. 5 min

Croissants au beurre

16 godz. 15 min

Crème pâtissière à la pistache

30 min

Gâteau aux noix et chocolat, ganache chocolat blanc et panais

1 godz. 50 min

Macarons cacao, ganache au chocolat blanc

3 godz. 30 min

Tarte aux poires et ganache à la vanille

5 godz.

Gâteau roulé aux cerises et à la chantilly

3 godz.

Religieuse au café

4 godz. 40 min

Beignets à la confiture de fraises

3 godz. 40 min

Gros beignets à la compote de pommes

3 godz. 40 min

Brioche feuilletée tressée

17 godz. 45 min