Eclairs à la pistache

Eclairs à la pistache

2.6 7 ocen

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 4 godz. 30 min

12 portions

Składniki

La crème pâtissière

440 g de lait
60 g de sucre en poudre
15 g de sucre vanillé
4 jaunes d'œufs
40 g de fécule de maïs
1 c. à soupe bombée de pâte de pistache

La pâte à chou

150 g d'eau
1 pincée de sel
4 g de sucre en poudre
45 g de beurre demi-sel en morceaux
90 g de farine T55
3 œufs

Le glaçage

400 g de glaçage pour gâteau (fondant)
1 c. à café rase de pâte de pistache

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 5 g

Kalorie 528 kJ / 126 kcal

Tłuszcz 9 g

Węglowodany 51 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Larousse - Boulangerie maison 120 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Religieuse craquelin caramel au beurre salé

4h

Gâteau roulé au café

2h 30min

Croissants au beurre

16h 15min

Brioche feuilletée tressée

17h 45min

Entremets chocolat, insert framboise

17h

Macarons cacao, ganache au chocolat blanc

3h 30min

Tarte aux poires et ganache à la vanille

5h

Mille-feuille à la crème pâtissière

5h

Gâteau roulé aux cerises et à la chantilly

3h

Tartine de croissant avec sauce caramel et chantilly

12h 30min

Beignets à la confiture de fraises

3h 40min

Religieuse au café

4h 40min