Przejdź do głównej treści Szukaj
Eclairs à la pistache

Eclairs à la pistache
2.6 7 ocen
Przygotowanie 45 min
Czas całkowity 4 godz. 30 min
12 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

La crème pâtissière
  • 440 g de lait
  • 60 g de sucre en poudre
  • 15 g de sucre vanillé
  • 4 jaunes d'œufs
  • 40 g de fécule de maïs
  • 1 c. à soupe bombée de pâte de pistache
La pâte à chou
  • 150 g d'eau
  • 1 pincée de sel
  • 4 g de sucre en poudre
  • 45 g de beurre demi-sel en morceaux
  • 90 g de farine T55
  • 3 œufs
Le glaçage
  • 400 g de glaçage pour gâteau (fondant)
  • 1 c. à café rase de pâte de pistache

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 5 g
Kalorie 528 kJ / 126 kcal
Tłuszcz 9 g
Węglowodany 51 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Larousse - Boulangerie maison 120 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Religieuse craquelin caramel au beurre salé

4.0(2)

4 godz.

Gâteau roulé au café

3.0(9)

2 godz. 30 min

Croissants au beurre

3.3(19)

16 godz. 15 min

Entremets chocolat, insert framboise

2.8(10)

17 godz.

Macarons cacao, ganache au chocolat blanc

3.7(27)

3 godz. 30 min

Tarte aux poires et ganache à la vanille

3.5(22)

5 godz.

Mille-feuille à la crème pâtissière

3.8(8)

5 godz.

Gâteau roulé aux cerises et à la chantilly

3.8(6)

3 godz.

Tartine de croissant avec sauce caramel et chantilly

5.0(7)

12 godz. 30 min

Religieuse au café

4.3(11)

4 godz. 40 min

Beignets à la confiture de fraises

4.3(29)

3 godz. 40 min

Brioche feuilletée tressée

4.1(27)

17 godz. 45 min