Dos de cabillaud sur lit de carotte et fenouil, sauce crème moutarde

Dos de cabillaud sur lit de carotte et fenouil, sauce crème moutarde

4.5 111 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz.

6 portions

Składniki

d'échalotes coupées en deux
50 g
de persil frais
10 g
de crème liquide 30-40% m.g.
200 g
de moutarde
50 g
jus de citron (30 g env.)
1
de sel
10 pincées
de poivre moulu
10 pincées
de carottes coupées en morceaux
500 g
de fenouil coupés en morceaux
350 g
d'eau
1000 g
dos de cabillaud (env. 1000 g de cabillaud)
8
de riz basmati
250 g
de sel
5 g

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 640 kcal / 2680.7 kJ

Białko 43.5 g

Tłuszcz 14.3 g

Węglowodany 82.5 g

Błonnik 5.3 g

Tłuszcz nasycony 8 g

Sód 1461.7 mg

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