Églefin, beurre nantais et petits légumes

Églefin, beurre nantais et petits légumes

4.4 53 oceny

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz.

4 portions

Składniki

d'échalotes
100 g
de vinaigre de vin
20 g
d'eau
300 g
de vin blanc
100 g
de carottes coupées en julienne
300 g
de poireaux coupés en julienne
300 g
de filets d'églefin
600 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées
de choux de Bruxelles coupés en deux
400 g
de crème liquide 35% m.g.
10 g
de beurre coupé en morceaux
250 g

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 685.8 kcal / 2848.3 kJ

Białko 32.8 g

Tłuszcz 54.5 g

Węglowodany 14.3 g

Błonnik 9 g

Tłuszcz nasycony 33.8 g

Sód 350 mg

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Francja

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