Églefin, beurre nantais et petits légumes

Églefin, beurre nantais et petits légumes

4.4 61 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz.

4 portions

Składniki

100 g d'échalotes
20 g de vinaigre de vin
300 g d'eau
100 g de vin blanc
300 g de carottes coupées en julienne
300 g de poireaux coupés en julienne
600 g de filets d'églefin
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
400 g de choux de Bruxelles coupés en deux
10 g de crème liquide 35% m.g.
250 g de beurre coupé en morceaux

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 350 mg

Białko 32.8 g

Kalorie 2848.3 kJ / 685.8 kcal

Tłuszcz 54.5 g

Błonnik 9 g

Tłuszcz nasycony 33.8 g

Węglowodany 14.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Poissons & fruits de mer 113 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Filet de poisson aux légumes d'été et couscous

50 Min

Eglefin vapeur au riz et carottes nouvelles

35 Min

Blanquette de saumon aux champignons des bois

50 Min

Duo de saumon et cabillaud, petits légumes et sauce crustacés

1 Std.

Dos de cabillaud sur lit de carotte et fenouil, sauce crème moutarde

1 Std.

Papillote d'églefin au citron et petits légumes

1 Std.

Duo de poissons au beurre blanc et petits légumes

1 Std.

Cabillaud à la vapeur mariné à l'aneth

45 Min

Soles aux herbes vapeur, mousseline de carotte

1 Std. 5 Min

Dos de cabillaud, riz, épinards et sauce crémeuse au citron

30 Min

Papillotes de lieu jaune, fondue de poireaux

35 Min

Merlan aux poireaux

30 Min