Églefin, beurre nantais et petits légumes

Églefin, beurre nantais et petits légumes

4.4 61 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz.

4 portions

Składniki

100 g d'échalotes
20 g de vinaigre de vin
300 g d'eau
100 g de vin blanc
300 g de carottes coupées en julienne
300 g de poireaux coupés en julienne
600 g de filets d'églefin
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
400 g de choux de Bruxelles coupés en deux
10 g de crème liquide 35% m.g.
250 g de beurre coupé en morceaux

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 350 mg

Białko 32.8 g

Kalorie 2848.3 kJ / 685.8 kcal

Tłuszcz 54.5 g

Błonnik 9 g

Tłuszcz nasycony 33.8 g

Węglowodany 14.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Poissons & fruits de mer 113 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Rillettes de noix de saint-jacques et noisettes croquantes

12 godz. 15 min

Dos de bar sur lit de poireaux et champignons

40 min

Potée de légumes

1 godz. 30 min

Verrine de saint-jacques au chou chinois

15 min

Petit salé aux lentilles, curry et gingembre

1 godz. 30 min

Petits pois à la française

30 min

Nage de saint-jacques et gambas

1 godz.

Tourin blanchi (soupe bordelaise)

30 min

Dos de cabillaud sur lit de carotte et fenouil, sauce crème moutarde

1 godz.

Brandade de haddock

50 min

Thon basquaise

30 min

Tartinade aux deux saumons et citron vert

25 min