Przejdź do głównej treści Szukaj
Sałatka z kaczką (sous-vide, z osłoną noża miksującego) i sosem borówkowym

Sałatka z kaczką (sous-vide, z osłoną noża miksującego) i sosem borówkowym
4.7 138 ocen
Przygotowanie 25 min
Czas całkowity 1 godz. 35 min
4 porcje
Bezpłatna rejestracja

Składniki

  • 1 pierś z kaczki, ze skórą, bez kości (300-400 g, patrz wskazówka)
  • ½ łyżeczki przypraw mieszanych, mielonych, np. cynamonu, goździków, czarnego pieprzu, pieprzu cayenne i imbiru
  • ¾ łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka miodu
  • 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 1600 - 1800 g wody (patrz wskazówka)
  • 70 g czerwonego wina
  • 70 g dżemu jagodowego lub jagód
  • 10 g cukru
  • 20 g octu balsamicznego
  • 150 - 200 g mieszanki sałat
  • 100 g grzanek
  • 50 g sera parmezan pokrojonego w cienkie plastry
  • 50 g orzechów nerkowca, prażonych, niesolonych
    50 g orzechów włoskich, łuskanych, połówek
  • 50 g czerwonych owoców jagodowych, mieszanych, świeżych

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porcję

Sód 1283.9 mg
Białko 20.9 g
Kalorie 1986 kJ / 475 kcal
Tłuszcz 30.7 g
Błonnik 3 g
Tłuszcz nasycony 5.7 g
Węglowodany 28.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

TM6: wszystko o trybach i funkcjach 44 Przepisy
Polska

Może spodoba Ci się również...

Pierś z kaczki z sosem z czerwonego wina, purée selerowo-kalafiorowe

4.7(1.1K)

1 Std. 50 Min

Kaczka w pięciu smakach z grzybami, azjatyckimi warzywami i ryżem

4.4(617)

1 Std. 5 Min

Kurczak w sosie ostrygowym (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z ryżem jaśminowym

4.5(64)

2 Std. 10 Min

Krewetki z orzechami nerkowca

4.8(24)

40 Min

Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego), risotto z burakiem i trawą cytrynową

4.2(39)

2 Std. 10 Min

Policzki wieprzowe (sous-vide) w czerwonym winie (z osłoną noża miksującego)

4.4(43)

8 Std. 45 Min

Steki z polędwicy wołowej (sous-vide) z sosem berneńskim (z osłoną noża miksującego)

4.6(205)

2 Std. 20 Min

Sałatka z ośmiornicą (sous-vide, z osłoną noża miksującego)

4.4(23)

8 Std.

Piersi z kaczki w sosie pomarańczowo-imbirowym z purée ziemniaczanym i fasolką szparagową

3.8(123)

1 Std.

Łosoś teriyaki (sous-vide, z osłoną noża miksującego)

4.4(77)

1 Std. 20 Min

Pieczona ryba po włosku z dipem z papryki i sałatką z kopru włoskiego

4.6(105)

1 Std. 30 Min

Szparagi (sous-vide) z jajkami w koszulkach (z osłoną noża miksującego)

4.4(83)

1 Std. 10 Min