Sałatka z buraków z pomarańczowym winegretem

Name: Sałatka z buraków z pomarańczowym winegretem
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porcji
Ingredients: 55 g oliwy z oliwek; 85 g cebuli szalotki; 1 ząbek czosnku; 85 g soku z czerwonej pomarańczy; 25 g octu balsamicznego; 20 g miodu; ½ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 600 g wody; 800 g czerwonych buraków; 1 czerwona pomarańcza; 5 gałązek tymianku, świeżego; 4 łyżki orzechów laskowych, blanszowanych; 1 opakowanie botwiny, tylko liście; ½ - 1 opakowanie sera feta

4.2 98 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 50 min

8 porcji

Składniki

oliwy z oliwek
55 g
cebuli szalotki przekrojonej na pół
85 g
ząbek czosnku
1
soku z czerwonej pomarańczy świeżo wyciśniętego
85 g
85 g soku z pomarańczy, świeżo wyciśniętego
octu balsamicznego
25 g
miodu
20 g
soli
½ łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
¼ łyżeczki
wody
600 g
czerwonych buraków obranych, pokrojonych w ćwiartki, następnie w 3 mm plastry (patrz wskazówka)
800 g
czerwona pomarańcza ekologiczna, pokrojona w 3 mm półplastry
1
1 pomarańcza, ekologiczna, pokrojona w 3 mm półplastry
tymianku, świeżego tylko liście
5 gałązek
orzechów laskowych, blanszowanych (ok. 50 g)
4 łyżki
botwiny, tylko liście (ok. 200 g), umyte i osuszone
1 opakowanie
1 opakowanie mieszanki młodych sałat, (ok. 200 g), umytych i osuszonych
sera feta pokruszonego (100-200 g)
½ - 1 opakowanie