Sałatka z krewetek i chrupiących warzyw

Name: Sałatka z krewetek i chrupiących warzyw
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 40 g oliwy z oliwek; 2 ząbki czosnku; 20 g korzenia imbiru, świeżego; 150 g czerwonej cebuli; 150 g cukinii; 150 g marchewki; 1 łyżeczka soli; 300 g krewetek, surowych, obranych, oczyszczonych; ½ - 1 łyżeczka pieprzu białego, mielonego; 100 g pomidorków koktajlowych; 1 szczypta cukru

4.4 254 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 45 min

4 porcje

Składniki

oliwy z oliwek
40 g
ząbki czosnku
2
korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
20 g
czerwonej cebuli pokrojonej w piórka
150 g
cukinii pokrojonej w julienne (patrz wskazówka)
150 g
marchewki pokrojonej w julienne (patrz wskazówka)
150 g
soli
1 łyżeczka
krewetek, surowych, obranych, oczyszczonych osuszonych ręcznikiem papierowym
300 g
300 g krewetek, mrożonych, obranych, uprzednio rozmrożonych, oczyszczonych, osuszonych ręcznikiem papierowym
pieprzu białego, mielonego
½ - 1 łyżeczka
pomidorków koktajlowych przekrojonych na pół, plus dodatkowa ilość do dekoracji
100 g
cukru
1 szczypta