Tajine de lotte au fenouil

Tajine de lotte au fenouil

4.4 69 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz. 45 min

4 portions

Składniki

d'oignons coupés en deux
200 g
gousses d'ail
4
de gingembre frais
10 g
de persil frais équeutés
4 brins
de coriandre fraîche et quelques feuilles pour la finition
4 brins
de fenouil émincé
250 g
d'huile d'olive
70 g
le jus d'un citron jaune
citron confit (opcjonalnie)
½
de graines de cumin
3 c. à café
de piment de Cayenne en poudre
½ c. à café
d'eau
300 g
de lotte parée et coupée en quatre
600 g
de fumet de poisson déshydraté
1 c. à café
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café
de pommes de terre cireuses (à chair ferme) détaillées en dés
500 g

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 456 kcal / 1917 kJ

Białko 34 g

Tłuszcz 21 g

Węglowodany 33 g

Błonnik 6 g

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Francja

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