Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives

Bar vapeur, couscous à l'orange et au cresson

Lotte à la provençale

Filet de bar, salsa artichaut et jus de palourdes

Papillote de raie aux olives, tomates et câpres

Filets de rouget sauce safranée

Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil

Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte

Truite vapeur à la chinoise

Bouillon thaï à la lotte, aux coques et au poivre vert

Papillotes de maquereau à la moutarde

Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes