Nage de crustacés au champagne

Nage de crustacés au champagne

4.6 63 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 5 min

4 portions

Składniki

40 g d'échalotes
300 g de champagne
800 g de moules
300 g de crevettes cuites, décortiquées
12 noix de saint-jacques
45 g de beurre coupé en morceaux
25 g de farine de blé
1 pincée de piment de Cayenne en poudre
2 - 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
le jus d'1/2 citron jaune
250 g de crème fraîche épaisse
1 brin de thym frais effeuillé
2 - 3 pincées de poivre moulu
1 pâte feuilletée maison (230 g environ) (voir "Conseil(s)")
1 œuf battu

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 2010.3 mg

Białko 43.3 g

Kalorie 5306.5 kJ / 1275 kcal

Tłuszcz 3.3 g

Błonnik 3.3 g

Tłuszcz nasycony 57.3 g

Węglowodany 65.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Au fil des mois - décembre vol. II 7 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Parmentier de sanglier aux pleurotes

15 godz.

Tartelettes fines aux pommes et foie gras

1 godz. 20 min

Mousse de tomate au basilic

3 godz. 30 min

Filet mignon de porc farci aux pruneaux

1 godz. 20 min

Palmiers feuilletés au fromage

1 godz. 45 min

Biscuits à la moutarde à l'ancienne

1 godz. 20 min

Mouclade charentaise

40 min

Langues de chat aux rillettes de saumon

1 godz.

Petits flans de poisson

1 godz. 5 min

Râbles de lapin farcis à la normande

1 godz. 15 min

Huîtres gratinées au pineau des Charentes

45 min

Poule au pot béarnaise

2 godz. 15 min