Nage de crustacés au champagne

Nage de crustacés au champagne

4.6 63 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 5 min

4 portions

Składniki

40 g d'échalotes
300 g de champagne
800 g de moules
300 g de crevettes cuites, décortiquées
12 noix de saint-jacques
45 g de beurre coupé en morceaux
25 g de farine de blé
1 pincée de piment de Cayenne en poudre
2 - 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
le jus d'1/2 citron jaune
250 g de crème fraîche épaisse
1 brin de thym frais effeuillé
2 - 3 pincées de poivre moulu
1 pâte feuilletée maison (230 g environ) (voir "Conseil(s)")
1 œuf battu

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 2010.3 mg

Białko 43.3 g

Kalorie 5306.5 kJ / 1275 kcal

Tłuszcz 3.3 g

Błonnik 3.3 g

Tłuszcz nasycony 57.3 g

Węglowodany 65.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Au fil des mois - décembre vol. II 7 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Parmentier de sanglier aux pleurotes

15sa

Filet mignon de porc farci aux pruneaux

1sa 20 dk

Biscuits à la moutarde à l'ancienne

1sa 20 dk

Flan de petit-suisse aux mirabelles

1sa 5 dk

Langues de chat aux rillettes de saumon

1sa

Petits flans de poisson

1sa 5 dk

Mousse de tomate au basilic

3sa 30 dk

Poule au pot béarnaise

2sa 15 dk

Huîtres gratinées au pineau des Charentes

45 dk

Mouclade charentaise

40 dk

Feuilleté de poisson aux vapeurs d'agrumes

1sa

Râbles de lapin farcis à la normande

1sa 15 dk