Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Thermomix® TM7
Kompatybilny
Thermomix® TM6
Kompatybilny
Thermomix® TM5
Kompatybilny
Thermomix® TM31
Kompatybilny
Opéra de foie gras
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 24 godz.
15 parts
Składniki
La gelée au maury
-
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
200 g de vin rouge type maury
-
20 g de chocolat noir amer
Le biscuit aux noix
-
85 g de sucre en poudre
-
20 g de fécule de maïs
-
75 g de cerneaux de noix
-
2 œufs
-
10 g de beurre doux
-
2 blancs d'œufs
Le foie gras
-
1 foie gras de canard cru (400-500 g env.)
-
2 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
-
40 g de vin rouge type maury
-
10 g de liqueur de café
-
1 c. à café de cacao en poudre
-
½ c. à café de café instantané
-
600 g d'eau
Poziom trudności
zaawansowany
Wartości odżywcze na 1 part
Sód
0 mg
Białko
4.5 g
Kalorie
1167.4 kJ /
282.1 kcal
Tłuszcz
24.7 g
Błonnik
0.8 g
Tłuszcz nasycony
0 g
Węglowodany
8.3 g
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Foie gras de canard
72 godz.
Pâté de campagne au foie gras
48 godz.
Délice de foies au riesling
2 godz. 50 min
Petits choux aux escargots
1 godz. 20 min
Pâte à chou
2 godz.
Pâte feuilletée express
2 godz.
Bouchées boudin-pomme
1 godz. 30 min
Galantine de volaille, farce au boudin blanc et à la pistache
13 godz. 15 min
Eclairs au foie gras
3 godz. 15 min
Mousse de jambon, épinards et œuf de caille
3 godz. 30 min
Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours
50 min
Mousseline de saumon et saint-jacques
55 min