Opéra de foie gras

Opéra de foie gras

3.8 12 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 24 godz.

15 parts

Składniki

La gelée au maury

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
200 g de vin rouge type maury
20 g de chocolat noir amer

Le biscuit aux noix

85 g de sucre en poudre
20 g de fécule de maïs
75 g de cerneaux de noix
2 œufs
10 g de beurre doux
2 blancs d'œufs

Le foie gras

1 foie gras de canard cru (400-500 g env.)
2 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
40 g de vin rouge type maury
10 g de liqueur de café
1 c. à café de cacao en poudre
½ c. à café de café instantané
600 g d'eau

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 part

Sód 0 mg

Białko 4.5 g

Kalorie 1167.4 kJ / 282.1 kcal

Tłuszcz 24.7 g

Błonnik 0.8 g

Tłuszcz nasycony 0 g

Węglowodany 8.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® et moi N°6 Inspiration 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Nonnettes à l'orange

1h 40min

Galantine de poulet au foie gras

48h

Galette des Rois pistache griotte

1h 20min

Kougelhof cerise-pâte d'amande à la vapeur

1h 30min

Mignardises à la mousse de fruit

7h 45min

Confiture aux épluchures de pomme

45min

Tourtière aux pruneaux

55min

Charlotte au pain de mie

2h 30min

Confiture de vin aux épices

12h

Douillon aux poires

1h 15min

Pudding vapeur

1h

Bouchées de pannacotta de tomates sur biscuits au chorizo

4h 45min