Opéra de foie gras

Opéra de foie gras

3.8 12 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 24 godz.

15 parts

Składniki

La gelée au maury

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
200 g de vin rouge type maury
20 g de chocolat noir amer

Le biscuit aux noix

85 g de sucre en poudre
20 g de fécule de maïs
75 g de cerneaux de noix
2 œufs
10 g de beurre doux
2 blancs d'œufs

Le foie gras

1 foie gras de canard cru (400-500 g env.)
2 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
40 g de vin rouge type maury
10 g de liqueur de café
1 c. à café de cacao en poudre
½ c. à café de café instantané
600 g d'eau

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 part

Sód 0 mg

Białko 4.5 g

Kalorie 1167.4 kJ / 282.1 kcal

Tłuszcz 24.7 g

Błonnik 0.8 g

Tłuszcz nasycony 0 g

Węglowodany 8.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® et moi N°6 Inspiration 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Galantine de poulet au foie gras

48 godz.

Kougelhof cerise-pâte d'amande à la vapeur

1 godz. 30 min

Minitartelettes à la crème de marrons

5 godz.

Confiture aux épluchures de pomme

45 min

Tourtière aux pruneaux

55 min

Sphère chocolat-mandarine

12 godz.

Douillon aux poires

1 godz. 15 min

Charlotte au pain de mie

2 godz. 30 min

Confiture de vin aux épices

12 godz.

Pudding vapeur

1 godz.

Mignardises à la mousse de fruit

7 godz. 45 min

Bouchées de pannacotta de tomates sur biscuits au chorizo

4 godz. 45 min