Lotte en croûte de fromage basque et purée de pommes de terre au chorizo

Lotte en croûte de fromage basque et purée de pommes de terre au chorizo

4.7 69 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz.

4 portions

Składniki

de lotte préparée par le poissonnier et coupée en quatre morceaux
750 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées
de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
4 pincées
de fromage de brebis basque
180 g
de persil frais ciselé
2 c. à soupe
de coriandre fraîche ciselée
2 c. à soupe
d'amandes en poudre
50 g
de poivrons rouges taillés en lanières
140 g
d'eau
800 g
de pommes de terre coupées en morceaux
500 g
de chorizo doux coupé en rondelles, plus 3 rondelles pour la sauce
100 g
de crème liquide 30-40% m.g.
120 g

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 703 kcal / 2934 kJ

Białko 50.8 g

Tłuszcz 44.8 g

Węglowodany 24 g

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Recettes fromagères 10 Przepisów
Francja

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